El portal de la papa en Argentina
En términos generales, se prevé una menor disponibilidad de producto este año, principalmente como consecuencia de la disminución en la superficie sembrada durante esta temporada en relación con la pasada.
El 30 de mayo se conmemora el Día Nacional de la Papa, y en Arequipa se cultivan más de 2,200 variedades de este tubérculo.
El evento se desarrollará en dos días: uno dedicado a actividades científico-técnicas y otro enfocado en la gastronomía, teniendo como escenario Luján y el Valle de Uco.
Este día se presenta como una ocasión ideal para destacar la relevancia de este alimento y fomentar el desarrollo de nuevas variedades de papa en Chile, junto con sus correspondientes paquetes tecnológicos.
Los precios ya no se determinan a nivel local, ni siquiera dentro de Europa. Actualmente, son las demandas globales y la propia industria alimentaria las que marcan tanto los precios como las condiciones de los contratos, señala Sáenz de Cámara.
En el marco del Día Nacional de la Papa, la región de Arequipa llevará a cabo una serie de actividades destinadas a destacar la importancia de este emblemático tubérculo andino y fomentar el consumo de la producción local.
Se trata de una innovadora variedad de cebolla diseñada para adaptarse tanto a Mendoza como a otras zonas productivas del país.
En las semanas recientes, el costo de la papa ha experimentado un notable aumento en la zona montañosa de Veracruz, impactando tanto a los productores como a los consumidores de este producto esencial.