India (Gujarat, Banaskantha): Banas Dairy amplía de 2 a 5 toneladas por hora su planta de papas prefritas
La cooperativa invirtió ₹516,5 millones en la ampliación. Su sistema integrado comprende producción de semilla, contratos con agricultores, almacenamiento, procesamiento y aprovechamiento de residuos para producir biogás.
Banas Dairy inauguró la ampliación de su planta procesadora de papa ubicada en Sanadar, distrito de Banaskantha, en el estado indio de Gujarat. La capacidad de producción de papas prefritas congeladas aumentó de 2 a 5 toneladas por hora.
La modernización demandó una inversión de ₹516,5 millones —51,65 crore de rupias— y fue inaugurada virtualmente por el primer ministro de India, Narendra Modi.
La capacidad aumentó 150%
Las obras de ampliación comenzaron en abril de 2026 e incluyeron mejoras en las etapas de pelado, secado, fritura, congelado y envasado.
Con la nueva capacidad, la planta puede elaborar hasta 120 toneladas de papas prefritas por día si opera de manera continua durante 24 horas, frente a las 48 toneladas diarias que permitía la línea anterior.
La ampliación permitirá incrementar la compra de materia prima a los agricultores de la región y fortalecer la elaboración de productos con mayor valor agregado.
Una cadena que comienza con la semilla
Banas Dairy desarrolló un sistema integrado que abarca la producción de plantas en laboratorio, la multiplicación de papa semilla, el cultivo bajo contrato, el almacenamiento en frío y el procesamiento industrial.
El control de la semilla y de la producción primaria permite orientar los cultivos hacia las características requeridas por la industria, especialmente longitud de los tubérculos, contenido de materia seca y concentración de azúcares reductores.
La cooperativa incorporó en 2024 una cámara frigorífica con capacidad para 10.000 toneladas y posteriormente acordó con la organización nacional Bharatiya Beej Sahakari Samiti Limited el fortalecimiento de la producción y distribución de semilla certificada.
Banaskantha concentra casi la mitad de la papa de Gujarat
Banaskantha es conocida como una de las principales regiones paperas de India. Durante la campaña 2024/25 produjo aproximadamente 1,87 millones de toneladas sobre 61.016 hectáreas, con un rendimiento promedio de 30,65 toneladas por hectárea.
El distrito aporta cerca de la mitad de la producción de papa del estado de Gujarat, por lo que el crecimiento de la capacidad industrial genera una nueva alternativa comercial para los agricultores locales.
Una cooperativa diversificada
Banas Dairy pertenece a la red cooperativa Amul y es reconocida principalmente por su actividad láctea. Sin embargo, durante los últimos años avanzó en la producción de semilla, el almacenamiento y el procesamiento de papa.
La empresa también utiliza residuos generados durante el procesamiento para producir biogás, incorporando el aprovechamiento de subproductos dentro de su sistema industrial.
La ampliación fortalece la integración entre agricultores e industria y aumenta la capacidad de India para abastecer su mercado interno y desarrollar exportaciones de productos congelados de papa.
Fuente: PotatoPro
