El portal de la papa en Argentina
En una entrevista con El Eco de Tandil, Sergio Costantino analizó las demoras de siembra, la recuperación del área, los costos productivos y el papel de la industria
La bolsa mayorista pasó de $9.000-$10.000 a valores de entre $20.000 y $30.000. En las verdulerías de Rosario, el kilo de papa alcanza los $3.000.
El relevamiento de YPF-AGRO registró lluvias de hasta 50 mm en La Alborada, Ramos Otero. En Balcarce se informaron entre 12 y 18 mm y en Tandil, entre 15 y 30 mm.
La plataforma conecta productores y compradores, verifica la mercadería antes de la carga y documenta las operaciones para aportar transparencia y facilitar el acceso al financiamiento.
El horticultor Héctor Vargas preserva variedades heredadas de antiguos pobladores. Busca evitar su desaparición, multiplicarlas en otras huertas y fortalecer la producción local de alimentos.
PactoAgro propone formalizar acuerdos entre productores y compradores de papa, registrar las condiciones pactadas y resguardar un importe convenido, manteniendo la negociación directa y los canales habituales del sector.
Los campos anegados redujeron la oferta tucumana. La bolsa de papa Spunta subió de $24.000 a $32.000 en Buenos Aires y el kilo alcanza los $3.000 en Tucumán.
La papa jujeña llegó a $35.000 por bolsa en el MCBA, equivalente a $1.944 por kilo. El valor roza US$1,40 y marca un máximo de los últimos años.