El portal de la papa en Argentina
La producción alcanzaría 20,7 millones de toneladas. La calidad, la conservación y el volumen libre disponible entre febrero y abril serán determinantes para los precios.
Wada Farms alcanzó su objetivo de procesamiento en 30 días mediante clasificación óptica, redujo tareas manuales y mejoró la uniformidad de la mercadería entregada a sus clientes.
Cultivada principalmente en la provincia de Treviso, esta papa aprovecha suelos rojizos ricos en hierro y potasio. La producción anual ronda las 3.000 toneladas y tiene fuerte demanda gastronómica.
Investigadores buscan materiales que emerjan rápidamente y completen su ciclo en apenas 60 días, aprovechando las ventajas logísticas y de conservación que ofrece la semilla botánica.
Snow Valley planea construir en Pavlodar un complejo que procesará entre 100.000 y 200.000 toneladas anuales y producirá papas prefritas congeladas.
Efraín Ortega, operador del Mercado Mayorista de Perico, analizó para Argenpapa los cambios en la comercialización de papa y destacó la necesidad de incorporar tecnología en los mercados mayoristas.
Juan Perlo, tesorero de la entidad, planteó la necesidad de fortalecer los controles para asegurar el cumplimiento de las normas y mejorar la trazabilidad de frutas y hortalizas.
El calor y la falta de lluvias deterioraron el desarrollo de los tubérculos. La previsión europea volvió a recortarse y quedó claramente por debajo del promedio quinquenal.