El portal de la papa en Argentina
Con 2,5 millones de toneladas ya cosechadas, el país proyecta un excedente exportable de 400.000 toneladas y asegura que la oferta permitirá abastecer el mercado interno.
El programa utiliza cultivo in vitro e invernaderos para producir tuberculillos de alta calidad genética y sanitaria. Con esta semilla esperan alcanzar rendimientos de 30 toneladas por hectárea.
Las lluvias demoraron la siembra y el inicio de la cosecha. La oferta crecería desde la segunda quincena de octubre, aunque será menor que en 2025 por la reducción del área.
Un feedlot incorpora cáscaras, papas y bastones rechazados por las procesadoras en raciones balanceadas, reduciendo el uso de granos y evitando que esos subproductos terminen en vertederos.
La mejora del tiempo aceleró la cosecha y aumentó la oferta mayorista. Los precios cayeron hasta 20,5%, mientras los problemas de calidad ampliaron las diferencias entre partidas.
La oferta visible supera ampliamente la demanda, pero procesadores y exportadores encuentran dificultades para conseguir lotes uniformes que cumplan sus requisitos de variedad, calibre y calidad.
La Asociación Latinoamericana de la Papa celebrará su próximo congreso del 19 al 23 de abril de 2027 en Montevideo, con una edición especial por sus 50 años.
La plataforma de capacitación virtual permite ajustar la cosechadora sin riesgos y reducir daños mecánicos, pérdidas productivas y desperdicios durante la recolección de papa.