PepsiCo–GRIMME: Un gemelo digital de la cosechadora aumentó 87% la proporción de papas sin golpes en ensayos de Brasil y México
La plataforma de capacitación virtual permite ajustar la cosechadora sin riesgos y reducir daños mecánicos, pérdidas productivas y desperdicios durante la recolección de papa.
PepsiCo y el fabricante alemán de maquinaria agrícola GRIMME desarrollaron un gemelo digital de una cosechadora de papa para capacitar a los operadores y reducir los daños mecánicos producidos durante la recolección.
Los ensayos realizados en Brasil y México mostraron un aumento promedio del 87% en la proporción de papas sin golpes. La capacitación también permitió reducir 1,7 veces la incidencia de daños severos.
Una cosechadora virtual para capacitar operadores
El gemelo digital reproduce de manera detallada los componentes internos, las regulaciones y el funcionamiento de una cosechadora. Los operadores pueden recorrer virtualmente la máquina, retirar paneles y modificar parámetros sin detener un equipo real ni exponerse a situaciones peligrosas.
La plataforma puede utilizarse mediante anteojos de realidad virtual, teléfonos inteligentes o tabletas. El contenido está disponible en diferentes idiomas y puede enviarse a establecimientos agrícolas ubicados en cualquier parte del mundo.
Velocidad y regulación influyen sobre los golpes
Los daños en los tubérculos durante la cosecha pueden variar según la velocidad de avance, el tipo de suelo, la pendiente del terreno, la configuración de las cintas y la experiencia del operador.
Incluso los golpes que no resultan visibles inmediatamente pueden reducir la calidad comercial y la capacidad de almacenamiento de la papa. Cuando el daño es severo, parte de la producción puede quedar fuera de los estándares industriales y convertirse en desperdicio.
La capacitación virtual permite experimentar con diferentes configuraciones y comprender cómo cada regulación influye sobre el movimiento de los tubérculos dentro de la máquina.
Capacitación escalable para trabajadores estacionales
Uno de los objetivos del proyecto es resolver las dificultades para capacitar anualmente a miles de operadores, muchos de ellos estacionales, con escasa experiencia o ubicados en regiones alejadas.
La herramienta permite estandarizar las prácticas de manejo y facilita que los trabajadores aprendan a optimizar el funcionamiento de la cosechadora antes de ingresar al lote.
La tecnología comenzó a expandirse
Luego de los ensayos en Brasil y México, la plataforma fue implementada en Rumania y Polonia. También fue presentada durante la Global Agro University de PepsiCo en Alemania, con la participación de productores procedentes de más de 35 mercados.
Los agricultores proveedores de PepsiCo serán los primeros en acceder a la capacitación. Sin embargo, la tecnología se ofrecerá de manera no exclusiva para que también pueda ser utilizada por otros productores y empresas.
Las compañías prevén perfeccionar los módulos, incorporar más idiomas y ampliar la aplicación del gemelo digital. La reducción de golpes permitiría obtener más producto comercial con la misma superficie cultivada y disminuir el uso de agua, energía, fertilizantes, almacenamiento y transporte.
Fuente: PepsiCo – Inside the virtual potato harvester: How PepsiCo and GRIMME are helping growers protect quality and reduce waste
