El portal de la papa en Argentina
Por medio de cuatro estudios experimentales en dos ciclos de producción, por primera vez se logró desarrollar las “curvas críticas de dilución” de calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S) en cultivares (varios cultivos) de papa.
La aplicación de tecnologías para el control de heladas en el cultivo de papas, evitarían el congelamiento de los tejidos protegiendo el follaje de la planta, podrían disminuir las pérdidas de rendimiento.
Disminuirían los cultivos de papa en un 25 %
Al igual que en las dos últimas campañas, esta publicación pretende compartir el costo de producción estimado para el ciclo 2021/22 de la variedad Innovator, con destino a la industria de bastones.
Actualmente las parcelas semilleras se encuentran en la fase de floración del cultivo de papa y se brinda seguimiento y asistencia técnica a los productores y productoras.
El alto costo en los insumos agrícolas tiene a los paperos del departamento en jaque. El valor de la libra de papa se siente en plazas y supermercados.
Mayoristas destacan problemas con la piel y bajo calibre
El precio promedio de la bolsa de papa en MCBA en el año 2021 fue $ 391, o bien u$s 3,9 (Fig. 1) a valores corrientes, resultando en promedio, menos de 0,20 U$S/kg.