El portal de la papa en Argentina
Los registros de Odepa evidencian valores dispares según la región, el mercado, la variedad, la calidad, el origen y la unidad utilizada para comercializar la papa.
El crecimiento industrial asiático y los altos costos europeos obligan al sector a priorizar la automatización, el ahorro energético y un mayor aprovechamiento de cada tubérculo.
La cooperativa incorporó agricultura de precisión e inteligencia artificial mediante dos proyectos que sumaron €1,2 millones, de los cuales €560.000 fueron aportados por el Gobierno Vasco.
La UNPT y otras entidades agrícolas cuestionaron la reducción del límite a 40 mg/kg en 2028 y 20 mg/kg en 2030, frente al máximo europeo actual de 60 mg/kg.
El ensayo promedió 73,8 t/ha, frente a 92,1 t/ha en las cinco campañas anteriores. Avalanche logró el mayor rendimiento y, junto con Valor, el mejor índice comercial.
El INTA Aguilares señaló que los precios mejoraron y otras regiones productoras presentan retrasos. Sin embargo, parte de los ingresos se destina a cubrir deudas anteriores.
La menor oferta nacional impulsó los precios. En Jujuy, el kilo alcanza $2.000 y las bolsas se comercializan entre $25.000 y $28.000.
La compañía mejoró sus ventas en Norteamérica, pero sus operaciones internacionales perdieron rentabilidad por el deterioro del mercado europeo y los elevados costos de producción.