El portal de la papa en Argentina
La menor superficie fue parcialmente compensada por mejores rendimientos. Sin embargo, la caída del precio promedio redujo con mayor intensidad los ingresos obtenidos por los productores.
La cotización mayorista avanzó desde €0,80 hasta €1,18 por kilogramo. El valor actual es el más alto registrado durante los últimos doce meses.
Tras un verano cálido y seco, las lluvias reactivaron algunos cultivos y aumentaron el riesgo de rebrote. Los técnicos aconsejan controlar materia seca y estado de los tubérculos.
Avebe desarrolló un almidón que reduce de 72 a solo tres horas el secado de las gomitas veganas, disminuyendo costos, consumo energético y emisiones durante su elaboración.
El área cultivada se redujo desde casi 63.000 hectáreas en 1997 hasta solo 5.065 en 2026. Heladas, sequía y falta de riego profundizan la crisis productiva.
Las elevadas temperaturas y la falta de agua redujeron los rendimientos y el tamaño de los tubérculos, comprometiendo una campaña considerada excepcionalmente negativa por los productores.
Bretagne Plants advierte que la falta de agua y las temperaturas extremas redujeron significativamente los rendimientos, aunque todavía es temprano para cuantificar la producción regional.
Las precipitaciones superiores al promedio perjudicaron los bulbos, demoraron la cosecha y dificultaron las ventas en las principales zonas productoras paulistas durante la última semana.