El portal de la papa en Argentina
Gabriel Oggero, chef que explora la Puna jujeña en busca de distintas variedades del tubérculo. De la tierra al plato, respeto por las tradiciones e inspiración para crear nuevas texturas y sabores.
Se llevó a cabo en la sede del Ministerio de Agroindustria bonaerense, en La Plata, una nueva reunión de la Mesa Provincial de la Papa, en la que quedó constituido el Comité Técnico de Producción de Papa Semilla, en la Zona Diferenciada.
La reunión se llevará a cabo mañana en las instalaciones del microcine del Museo Fangio, a partir de las 9 hs.
Se trata de la empresa Alimentos Modernos S.A, que tiene como socia a la empresa holandesa Farm Frites. Darán trabajo a 800 personas y casi el 100 de los productos se exportarán a Brasil y a otros países de la región a través del puerto local.
La Mesa Provincial de la Papa de Buenos Aires llevó a cabo su segunda reunión del año, esta vez en las instalaciones de Mc Cain Argentina, en la ciudad de Balcarce.
La aplicación de Dióxido de Cloro luego de la cosecha asegura no sólo la eliminación de patógenos sino además que no deja residuo alguno en la superficie ni en el interior de los productos.
El intendente de Balcarce, Esteban Reino, se reunió con directivos de Terminal de Contenedores Dos (TC2) con vistas a avanzar en un esquema de trabajo que posibilite a la producción exportable de Balcarce salir por el puerto de Mar del Plata.
Con registros de lluvias que superan los 300 mm, importantes pérdidas se esperan en la producción de papa del Sudeste de Buenos Aires, producto del temporal iniciado el viernes pasado.