Europa: Un lievito per ridurre l’acrilammide nelle patatine fritte
L’acrilammide è una potenziale molecola cancerogena che si forma durante la cottura ad alta temperatura di determinati alimenti (reazione di Maillard).
Europa 22/01/2019
Francia: Les prix de la pomme de terre belge s’envolent: la canicule de 2018 en cause
La sécheresse de 2018 a causé une production de pommes de terre en très net recul : -35%. Le constat est dressé par l’ensemble des producteurs belges.
Europa 22/01/2019
Europa: Winds of change for the potato sector
Elections are coming for Agripat, the Bologna Dop and for the Consorzio Selenella. New people will reach the top of Agripat on the 22 of January, during the best year for potatoes ever.
Europa 22/01/2019
Italia: Sempre meno chimica per la difesa in pataticoltura
I principi attivi vengono revocati e dunque la difesa, nella coltivazione delle patate, si complica.
Europa 22/01/2019
Europa: Le condizioni climatiche mettono sotto pressione l’offerta di patate
"Attualmente la fornitura di patate Bintje presente sul mercato è abbondante. Eppure ci sono alcuni lotti di bassa qualità che il settore sta immettendo sul mercato prima.
Europa 22/01/2019
Alemania: Deutschland: Starke Preissteigerungen für Speisekartoffeln
Belgien: Fiwap/PCA Marktbotschaft: Die Märkte sind seit Weihnachten wieder belebter und die Preise sind gestiegen. Die industrielle Nachfrage bleibt aktiv, während das Angebot begrenzt ist.
Europa 22/01/2019
Italia: Patate di montagna: rese leggermente inferiori ma prezzi piu’ che soddisfacenti
L’aspettata carenza di patate in Nord Europa ha decretato una stagione positiva per il prodotto di montagna italiano.
Europa 22/01/2019
Europa: Pom’Alliance ha grandi aspettative per il mercato cinese
Con una produzione media di 300mila tonnellate all’anno, la cooperativa Pom’Alliance è il principale produttore di patate fresche in Francia.
Europa 22/01/2019