El portal de la papa en Argentina
El cultivo de papa entró en una etapa de crisis por el alza en el costo de insumos como fertilizantes y maquinaria, que deben pagar en dólares, aunado al combustible que elevó precio, debido a que invierten un promedio de 150 mil pesos por ha.
Este jueves 12 de enero desde las 8:30 horas se realizará en dependencias de INIA Remehue, una nueva actividad de día de campo, denominada “Problemas fitosanitarios de la papa ¿Cómo enfrentamos el riesgo con conocimiento?”.
Un tipo de tomatillo sería el origen de unas 2.400 especies. Entre ellas se encuentran los principales cultivos que se consumen hoy.
El Instituto de Estudios de la Realidad Argentina y Latinoamericana (Ieral) de Fundación Mediterránea elaboró un informe específico sobre la producción de este tubérculo en la provincia.
¿A quién no le gustan las patatas fritas? Y sin embargo, según como hayan sido cocinadas pueden ser muy perjudiciales para nuestra salud. Desgraciadamente suelen prepararse con aceites de mala calidad que además han sido usados y reusados.
Cada vez son más los productores de papa de Córdoba que siembran variedades con características para la elaboración de “snacks” o puré instantáneo. Las claves de una opción productiva y comercial que otorga más estabilidad al negocio.
Como parte de los objetivos 2017, la Corporación Mercado Central de Buenos Aires comenzó con una serie de obras, que contempla una inversión de 200 millones de pesos en mejoras.
El consumo aparente de papa, en general no ha variado en el último quinquenio, sin crecimiento tanto en el consumo en fresco, como en sus diferentes opciones procesadas.