Costa Rica: Productores solicitan respaldo inmediato para fomentar el consumo de papa nacional
La producción nacional sigue en crecimiento, pero el desafío actual no radica en sembrar, sino en lograr vender. Más de mil familias dependen de que seleccione productos costarricenses en su próxima visita al supermercado.
El problema no radica en la producción. Según los productores, se ha realizado una inversión significativa en insumos, fertilizantes y mano de obra para garantizar el abastecimiento. No obstante, actualmente enfrentan serias dificultades para comercializar sus productos en el mercado local, encendiendo alarmas en el sector.
La Cámara de Paperos ha expresado su preocupación, advirtiendo que, de no incrementarse el consumo interno, se corre el riesgo de importantes pérdidas económicas. Por ello, el llamado no solo está dirigido a las familias, sino también a hoteles, restaurantes y a las autoridades gubernamentales, especialmente al Ministerio de Agricultura, con el fin de que se habiliten y diversifiquen los canales de comercialización.
Este asunto no es menor. Durante el último año, el país tuvo que rechazar más de 250 mil kilos de papa importada por incumplir con los requisitos fitosanitarios. Este hecho refuerza el argumento de los productores sobre la calidad y seguridad del producto nacional.
Además del impacto económico, los agricultores subrayan que la papa costarricense destaca por ser fresca, de alta calidad y cultivada bajo prácticas respetuosas con el medio ambiente. Todo esto le otorga un valor añadido frente a los productos importados, cuya trazabilidad muchas veces es desconocida.
El tema trasciende el ámbito agrícola, ya que también afecta directamente a los consumidores. La papa sigue siendo un alimento esencial en la dieta diaria, por su capacidad para aportar energía, potasio para regular la presión arterial, vitamina B6 y poderosos antioxidantes que contribuyen a una mejor salud.
El mensaje es contundente: lo que está en juego no es solo una cosecha, sino también el sustento de cientos de familias y la seguridad alimentaria del país. En este contexto, la decisión comienza al momento de llenar el carrito del supermercado.
Fuente: amprensa.com
