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Latam 20/01/2022

Brasil: Por lluvias y menor oferta, precio de la papa reacciona en enero

Las lluvias afectan la productividad y la calidad de los tubérculos

En el parcial de enero (01/01 al 18/01), los precios de un saco de 25 kg de papa Ágata lavada son de R$ 47,67 (ponderados por clasificación) en el promedio de las lavadoras del país, valor 68 .8% superior al del 21/12, que fue de R$ 28,23. Y esta apreciación se produce por varias razones.

Uno de ellos es el final de la cosecha del cultivo de invierno – que, en esta última campaña, tuvo su oferta atípicamente retrasada hasta principios de enero, manteniendo un volumen muy importante del producto en el mercado en diciembre . Además, las lluvias vienen retrasando la cosecha y, en consecuencia, reduciendo la oferta en el mercado, además de que la productividad se ve afectada en algunas regiones, por problemas climáticos .

El último lugar en terminar la cosecha de invierno a principios de enero fue el Sudoeste Paulista , con parte de los cultivos mostrando problemas como canela negra y oxiuros, escenario que perjudicó la calidad de las papas y los valores comerciales. En Chapada diamantina (BA) , por su parte, se reportaron problemas de oscurecimiento de la piel de los tubérculos y reducción de calibre, atribuidos al exceso de lluvia.

En las plazas de Guarapuava y Contenda (PR) , empleados de Hortifruti/Cepea relataron oscurecimiento de los productos, causado por el calor y la falta de lluvia. En el Cerrado y Sur de Minas Gerais , la cosecha se retrasa debido a las lluvias – aún en la segunda región, el exceso de humedad ha afectado la productividad y la calidad de los tubérculos, que tienen mayor incidencia de enfermedades bacterianas como la canela negra, además de nematodos ( pratylenchus) y problemas como la lenticelosis.

Finalmente, en Araxá y Perdizes (MG) se observó una mayor incidencia de mancha negra y tizón tardío, generando descarte y aumentando la cantidad de papa de diferente clasificación en el mercado, debido a la baja calidad.

Fuente: hfbrasil.org.br/


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