Polonia–Hungría: El excedente de papa polaca presiona los precios húngaros
Una cosecha polaca cercana a siete millones de toneladas incrementó la oferta regional. Las importaciones avanzan sobre Hungría, donde disminuyen la superficie cultivada y los precios al productor.
El excedente de papa disponible en Polonia está ejerciendo una creciente presión sobre el mercado de Hungría, donde los precios pagados a los productores acumulan dos años consecutivos de descenso.
La situación se vincula con una cosecha polaca cercana a los siete millones de toneladas, uno de los mayores volúmenes registrados en el país, a la que también se sumaron importaciones procedentes de otros mercados europeos.
La papa polaca gana presencia en Hungría
La elevada disponibilidad y los menores precios favorecieron el ingreso de papa polaca en países vecinos, entre ellos Hungría. Este flujo comercial aumenta la competencia con la producción local y limita la capacidad de los agricultores húngaros para recuperar sus cotizaciones.
Los propios productores polacos también enfrentan dificultades para comercializar el excedente y cuestionan el impacto de las importaciones recibidas, especialmente desde Alemania, sobre un mercado que ya presentaba una oferta abundante.
Dos años de caída en los precios al productor
En Hungría, el precio medio pagado al productor había aumentado desde €0,30 por kilo en 2021 hasta €0,61 en 2023. Posteriormente, descendió un 22 % durante 2024, hasta €0,48 por kilo, y volvió a bajar en 2025, cuando se ubicó en €0,39.
Los precios minoristas mostraron una reducción mucho más moderada: pasaron de €1,19 por kilo en 2023 a €1,14 en 2024 y €1,09 en 2025.
Como consecuencia, el precio promedio de venta al consumidor resultó casi 2,8 veces superior al valor recibido por los productores húngaros durante 2025.
La superficie húngara continúa disminuyendo
Mientras Polonia mantiene una producción elevada, la superficie cultivada con papa en Hungría presenta una tendencia descendente. Según la Oficina Central de Estadística de Hungría, el área pasó de aproximadamente 19.000 hectáreas a mediados de la década pasada a unas 8.000 hectáreas en 2025.
Esta reducción de la producción nacional incrementa la participación de las importaciones, aunque no evita que la abundante oferta regional continúe presionando los valores recibidos por los agricultores locales.
Cambia el consumo de papa
El consumo de papa fresca en Hungría disminuyó un 25 % entre 2010 y 2024, mientras el gasto de los hogares destinado al producto aumentó un 95 % durante el mismo período.
La tendencia fue diferente para los productos congelados de papa: su consumo creció un 160 % y el gasto de los consumidores se multiplicó más de siete veces y media, reflejando el avance de los alimentos procesados dentro del mercado húngaro.
Fuente: FreshPlaza — Polish potato surplus pressures prices in Hungary
