México (Hopelchén-Campeche): La comunidad menonita avanza con la cosecha de papa roja y buscan posicionarse en el mercado
Están buscando abrirse camino en el mercado de la comercialización, y esta vez han obtenido una buena cosecha en la media hectárea que cultivaron en la huerta de su hogar, ubicado en el campo 7.
En su chacra, comentaron haber tenido una buena producción este año y que ya están cosechando los primeros frutos. Las primeras cajas de papa roja se están comercializando en una tienda local, ubicada al noreste de la cabecera municipal, a 22 kilómetros de la ciudad de Hopelchén.
Guillermo Panna explicó que él, junto con otros cuatro socios, decidió cultivar nuevamente este año tras un ensayo inicial el año pasado, que los motivó a ampliar la siembra como parte de una estrategia de innovación agrícola sostenible.
En esta nueva temporada, optaron por extender la superficie sembrada, alcanzando media hectárea dedicada a la papa roja. Según detalló, el proceso completo de siembra y cultivo toma alrededor de 75 días, y ya desde la semana pasada comenzaron con las primeras cosechas, estimando al menos un mes más para continuar recolectando el producto.
Mencionó también que parte de esta primera cosecha se comercializa en la tienda principal de la comunidad menonita, aunque en ocasiones algunos comerciantes de otras localidades del municipio o del sur del estado adquieren uno o dos bultos. Reconoció que, aunque la papa roja no es tan popular como las variedades blancas o amarillas, están esforzándose por introducirla como una opción viable en el mercado.
En cuanto al precio, actualmente ofrecen el kilogramo entre 28 y 30 pesos, dependiendo de la cantidad comprada. Destacaron que solo comercializan papas de primera calidad; por otro lado, aquellas más pequeñas y de menor tamaño, conocidas como "pachanga", no se venden sino que se regalan.
Con el objetivo de promover el consumo de la papa roja, resaltaron sus características distintivas: una piel más lisa y de tono rojizo, diferenciándose de las papas blancas o amarillas que suelen tener una piel más rugosa, marrón o amarilla.
Finalmente, señalaron que además de la parcela dedicada a la papa roja, cuentan con otra donde actualmente se encuentran produciendo sandía.
Fuente: poresto.com
