Economia: O mercado global de batatas deverá atingir aproximadamente US$ 145 bilhões até 2030.

A empresa estima que o mercado global de batatas atingirá cerca de US$ 120 bilhões em 2025, um valor que aumentará para aproximadamente US$ 145 bilhões em 2030, o que implica uma taxa de crescimento anual composta de cerca de 3,9% durante o período previsto.

Crescimento global, mas não um boom.

O relatório enfatiza que se trata de um crescimento disciplinado e generalizado, e não de um boom especulativo. O aumento de US$ 25 bilhões no valor de mercado ao longo de cinco anos é impulsionado pelo crescimento populacional, pela manutenção da batata como alimento básico e por sua versatilidade em categorias como produtos frescos, congelados e snacks. Espera-se que grande parte desse aumento de valor venha de produtos processados ​​(batatas fritas congeladas, chips e snacks especiais), impulsionado pela expansão de redes de restaurantes fast-food e formatos modernos de varejo, tanto em economias maduras quanto emergentes.

Asia-Pacífico lidera, África acelera

A região Ásia-Pacífico é identificada como o maior mercado regional, representando pouco mais da metade do consumo global. China e Índia dominam tanto a produção quanto a demanda, e o relatório observa que suas indústrias de processamento domésticas continuam a se expandir à medida que as dietas se voltam para produtos mais convenientes.

A África está emergindo como o mercado de crescimento mais rápido em termos de valor. A Mordor Intelligence atribui isso a investimentos em sistemas de sementes, armazenamento e processamento em pequena escala, juntamente com os esforços governamentais para promover batatas e outros tubérculos e raízes como culturas de segurança alimentar. A Europa e a América do Norte permanecem mercados maduros, mas estrategicamente importantes, onde a premiumização, a eficiência e a diferenciação de produtos são mais importantes do que o mero crescimento do volume.

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O processamento da atração e da inovação climática inteligente

Segundo o relatório, a demanda por processamento é o principal motor do crescimento do mercado até 2030. As empresas de processamento de alimentos congelados e os operadores de serviços de alimentação estão investindo em novas capacidades mais próximas das áreas de produção e utilizando a agricultura por contrato para garantir a qualidade e gerenciar o risco de preço.

Em sua fase inicial, o estudo destaca o cultivo adaptado às mudanças climáticas, a produção de sementes em ambiente controlado e o armazenamento aprimorado como fatores cruciais para estabilizar o fornecimento em condições climáticas mais instáveis. O relatório também aponta para novas aplicações industriais para o amido de batata e outros subprodutos, incluindo materiais de base biológica, que geram fluxos de receita adicionais e ajudam a diversificar o risco de mercado para produtores e processadores.

Em conjunto, essas tendências sustentam um mercado global de batatas que não está em expansão, mas que está aumentando discretamente em valor, ao mesmo tempo que se transforma devido à demanda de processamento, às mudanças no consumo regional e aos investimentos em resiliência climática.

Fonte: Mordor Intelligence.  Leia o comunicado de imprensa completo aqui.