Brasil: Precios de la papa suben por problemas en cosecha por lluvias

Las lluvias excesivas de enero y febrero de 2025 afectaron negativamente la producción de papa en varias regiones del país, especialmente en el Sur, Mato Grosso y Mato Grosso do Sul. El exceso de agua provocó inundaciones, dificultando o incluso imposibilitando la cosecha, lo que redujo la cantidad de papas disponibles en el mercado.

Variación de precios por región

A continuación se muestran los precios actuales de un saco de 25 kg de patatas ágata especiales en las regiones afectadas:

Estados del Sur

• Paraná (PR) : La bolsa se comercializa a un promedio de R$ 60,00 . La región de Guarapuava, uno de los principales centros productores, se vio severamente afectada por las lluvias, lo que provocó escasez que elevó los precios.
• Rio Grande do Sul (RS) : Los precios subieron a alrededor de R$ 58,00 por bolsa. En São Mateus do Sul, la producción se vio comprometida, lo que provocó una menor oferta en el mercado.
• Santa Catarina (SC) : El precio promedio por bolsa alcanzó R$ 59,50 . Las condiciones en Água Doce, una importante zona agrícola, fueron particularmente desafiantes debido al volumen de precipitaciones.

Mato Grosso y Mato Grosso del Sur

• Mato Grosso (MT) : La bolsa de patatas se cotizó a un promedio de R$ 62,00 . El clima también fue un obstáculo importante aquí, con la lluvia dañando la cosecha.
• Mato Grosso do Sul (MS) : El precio promedio subió a R$ 61,50 por bolsa. En Campo Grande, el aumento fue notable, con la inflación de la canasta básica impulsada por la papa en 2022, y el escenario no cambió drásticamente en 2025.

Factores climáticos y producción

Las fuertes lluvias tienen un impacto multifacético en la agricultura, especialmente en la producción de papa . No sólo dificultan la cosecha manual y mecánica sino que también pueden dar lugar a enfermedades y plagas, comprometiendo aún más la calidad y cantidad del producto.

• Las inundaciones pueden destruir cultivos y causar pérdidas significativas.
• La calidad de las patatas puede verse afectada y los tubérculos son más susceptibles a la pudrición.
• La reducción de la oferta en el mercado provoca un aumento de los precios debido a la demanda constante.

Previsiones y tendencias del mercado

La expectativa es que los precios se mantengan altos hasta que la próxima cosecha, que debería comenzar en junio con la cosecha de invierno, traiga una mayor oferta al mercado. Sin embargo, la variabilidad climática sigue siendo un factor de riesgo. Los expertos sugieren que las inversiones en técnicas agrícolas más resilientes al clima y mejores prácticas de gestión del agua podrían ayudar a mitigar estos impactos en el futuro.

Conclusión

El aumento del precio de la papa es un reflejo directo de los desafíos enfrentados en la cosecha debido a las lluvias. Los productores y consumidores deben prestar atención a las previsiones meteorológicas y a los informes del mercado para adaptarse a estas fluctuaciones. Instituciones como Cepea siguen aportando datos esenciales para entender y predecir el comportamiento de los precios de la papa en Brasil.