Brasil: El costo por hectárea de la papa de invierno subió entre 18,3% y 20,1% en 2026
Cepea registró alzas de 18,3% a 20,1% en cuatro modelos de producción de papa de invierno. El crédito caro y la falta de liquidez dificultan financiar la campaña de lluvias 2026/27.
El gasoil, los fertilizantes, las pulverizaciones y el costo del capital presionaron el presupuesto de la papa de invierno en Brasil. Según Hortifruti Brasil, publicación de Cepea (Esalq/USP), el costo total por hectárea aumentó entre 18,3% y 20,1% frente a la campaña de invierno de 2025, según el modelo productivo evaluado.
Los bajos precios del ciclo anterior redujeron los fondos propios disponibles para la siembra siguiente. Según el informe difundido el 13 de noviembre, los productores dependen más del financiamiento externo justo cuando el crédito es más difícil de conseguir y más caro. Esa combinación limita la inversión en la campaña de lluvias 2026/27.
Qué exige cada destino comercial
Para la venta en fresco, Cepea identifica oportunidades de diferenciación en la presentación, la calidad y la información sobre los usos culinarios. En la industria de papas prefritas congeladas y chips, el acceso a esos mercados depende de que la materia prima cumpla las especificaciones y de que el productor pueda sostener entregas regulares a costos competitivos.
Fuente: Hortifruti Brasil (Cepea), vía Compre Rural
