España: La cosecha de papa caería entre 8% y 10% por las lluvias y las olas de calor
Fepex prevé una reducción nacional de hasta 10%, con pérdidas cercanas al 15% en el norte. Los tubérculos presentan menor calibre y el sector anticipa precios más elevados.
La producción española de papa disminuiría entre un 8% y un 10% durante la campaña de 2026, según las previsiones de la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas (Fepex).
Las lluvias registradas durante el invierno, las sucesivas olas de calor del verano y el aumento de los costos de la energía y los fertilizantes condicionaron el desarrollo del cultivo.
Menor rendimiento y tubérculos más pequeños
Alfonso Sáenz de Cámara, presidente del Comité de Papa de Fepex, explicó que la campaña estuvo marcada por condiciones meteorológicas poco habituales y adversas en las principales regiones productoras.
Las lluvias retrasaron la siembra en Andalucía y condicionaron el rendimiento de la cosecha temprana. Posteriormente, las elevadas temperaturas afectaron los cultivos establecidos en las regiones del centro y norte del país.
El calor persistente, especialmente durante las horas nocturnas, limitó la formación y el crecimiento de los tubérculos. Como resultado, la producción disminuyó y se obtuvo una mayor proporción de papas de menor calibre.
La producción del norte habría caído cerca del 15%
Las regiones situadas desde Madrid hacia el norte habrían registrado una reducción de producción cercana al 15%, mientras que el impacto fue menos pronunciado en Murcia.
A nivel nacional, Fepex estima que la cosecha disminuirá entre un 8% y un 10%. Esta reducción se produce pese a la recuperación parcial de la superficie cultivada observada durante los últimos años.
España perdió gran parte de su superficie desde 1990
En 1990, España cultivaba aproximadamente 271.281 hectáreas de papa. La superficie disminuyó progresivamente hasta alcanzar 59.219 hectáreas en 2023.
En 2025 se produjo una recuperación hasta las 66.660 hectáreas, favorecida por el crecimiento de la denominada papa de verdete, un cultivo tradicional del sur de España que se establece durante el invierno.
Sin embargo, el incremento de la superficie no se tradujo en una expansión equivalente de la producción. España obtuvo aproximadamente 1,92 millones de toneladas en 2023 y 1,94 millones en 2025.
Los precios acumulan un fuerte incremento
El precio de la papa para los consumidores españoles aumentó un 41% desde 2022 y un 58% desde 2018.
La menor cosecha y la reducción del calibre podrían mantener la presión sobre los precios durante los próximos meses, aunque el comportamiento final también dependerá de la oferta europea y de la calidad de la mercadería almacenada.
Europa también registra una menor producción
España depende ampliamente de las importaciones para completar su abastecimiento, principalmente de papa procedente de Francia.
Sin embargo, otros países europeos también sufrieron sequías, altas temperaturas y aumentos en los costos de producción. La producción comunitaria se ubica alrededor de 55,6 millones de toneladas.
El exceso de existencias acumuladas durante la campaña anterior mantuvo bajas las cotizaciones en algunos segmentos del mercado, aun cuando la productividad de 2026 resultó inferior.
El desafío será conservar la cosecha hasta abril
El sector considera que habrá papa disponible, pero advierte sobre la dificultad de conservar la producción nacional y europea hasta la llegada de las próximas cosechas tempranas, prevista para finales de abril.
Las restricciones fitosanitarias limitan las posibilidades de importar papa desde numerosos países del hemisferio sur, debido al riesgo de introducir plagas y enfermedades ausentes en Europa.
Este escenario aumenta la importancia del almacenamiento, la calidad de conservación y el seguimiento sanitario de los tubérculos durante los próximos meses.
Fuente: ABC — Papas más pequeñas y caras: las olas de calor y las lluvias pasan factura
