Argentina: La recuperación del abastecimiento profundiza la baja del precio mayorista de la papa

El Mercado Central de Buenos Aires confirmó una marcada corrección a la baja en los precios mayoristas de la papa, asociada a la recuperación de los niveles de abastecimiento.

Según el relevamiento correspondiente a las semanas 33 y 34, la oferta comenzó a normalizarse y la tendencia descendente de los valores se hizo particularmente visible hacia el final de la última semana.

El dato resulta especialmente relevante luego de varias semanas caracterizadas por oscilaciones importantes de precios vinculadas con cambios en el volumen de ingreso de mercadería desde las principales regiones productoras.

La evolución coincide con los registros recientes de Argenpapa en el Mercado Central, donde durante agosto se viene observando una fuerte corrección en las cotizaciones de la papa Spunta a medida que aumenta la disponibilidad.

El comportamiento vuelve a mostrar la fuerte sensibilidad del mercado mayorista de papa frente a cambios relativamente rápidos en la oferta: cuando se recuperan los ingresos, los precios pueden ajustar en pocos días.

La evolución de los volúmenes durante las próximas jornadas permitirá determinar si esta baja logra estabilizarse o si continúa la presión descendente sobre las cotizaciones.