Canada: Pomme de terre : une récolte favorable attendue au nord-ouest
C’est connu le nord-ouest du Nouveau-Brunswick est un leader dans la culture de la pomme de terre. Avec la météo clémente cet été, la récolte s’annonce bonne pour les producteurs de la région.
À Grand-Sault, les premières pommes de terre ont été récoltées. Et bonne nouvelle, la saison s’annonce prometteuse « ça s’annonce très bien la récolte est très belle on a eu une belle saison les conditions météorologiques ont été pratiquement idéales. Un temps plus sec un bout, mais on avait de l’eau quand même suffisamment de l’humidité dans les sols » témoigne Marcel Michaud, producteur de pommes de terre et propriétaires des fermes GAM Michaud à Grand-Sault.
On semble donc bien loin de l’année 2023, dite catastrophique. Marcel Michaud qui cultive près de 700 acres n’avait généré aucun revenu« on avait quand même assez de bons volumes, mais ça avait fait détériorer la qualité beaucoup c’est souvent causé par des variations météorologiques au mauvais moment soit que le sol est froid qu’il manque de calcium manque d’engrais, cette année c’est tout le contraire la pomme de terre est vraiment belle » relate Marcel Michaud.
Les pommes de terre coûtent la même chose à produire. Mais les coûts au niveau de la main-d’œuvre seront réduits« on sauve beaucoup au niveau des coûts parce que lorsque tu jettes 40 puis 45 % de ton produit parce qu’il a des défauts il t’a coûté le même prix plus il te coûte pour avoir du personnel pour l’enlever » poursuit-il.
Avec des pommes de terre de qualité, le producteur devrait avoir accès à des plus grandes chaînes d’épicerie« tu peux aller chercher des marchés beaucoup plus lucratifs qui vont rapporter mieux pour ton produit. On vend beaucoup au Canada puis après ça toute la côte est américaine, quand tu n’as pas un bon produit à présenter c’est difficile à aller là » précise le producteur.
La pomme de terre demeure l’un des aliments les plus consommés« durant la Covid les gens cherchaient trois choses la pomme de terre la carotte et l’oignon, c’est un aliment de confort. C’est de bon augure pour nous » explique Marcel Michaud.
C’est à la fin du mois de septembre que toute la récolte sera effectuée « on va se lâcher sérieusement autour du 20 à récolter » conclut-il.
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