España: La IXP Pataca de Galicia inicia una cosecha de “alta calidad” y que prevé “precios estables” (VIDEO)

Pese a las intensas lluvias, que amenazaban con producir pérdidas irreparables en la actual campaña de la patata, este año, “hay muy buenas perspectivas para la Patata de Galicia” , según la IXP, Indicación Xeográfica Protexida Pataca de Galicia, con una campaña de recogida que ha comenzado y prevé tener, menos cantidad pero una “alta calidad pese a las adversidades” y, lo importante, precios estables”.

Además la mayor parte de la producción se concentra en Ourense, y esta cosecha, “marca el inicio de un nuevo ciclo para los productores” indican y las patatas recogidas “muestran una calidad excepcional, posicionando de nuevo l IXP como un referente en la comercialización de este producto, esencial en la gastronomía” señalan.

Arranque de la cosecha y estado actual de la producción La campaña comienza con fuerza, centrando su atención en la variedad de ciclo corto, kennebec, mientras que la de ciclo más largo, agria, se recogerá de forma progresiva.

La provincia de Ourense lidera la producción, con 520 de las 600 hectáreas totales dedicadas al cultivo bajo la IXP, especialmente en las comarcas de A Limia y Monterrei. A Coruña, concretamente en la comarca de Bergantiños, sigue con 65 hectáreas, y Lugo cuenta con 13 hectáreas. En total, son 68 los productores que participan en esta campaña, de los cuales 52 pertenecen a Ourense.