Francia: La pomme de terre, star des Jeux olympiques 2024
Parce qu’elle fait partie du quotidien, qu’elle s’adapte à tous les repas et toutes les cuisines, la pomme de terre défie la concurrence et sera le légume phare des Français pendant les JO.
« Pour les jeunes, “manger JO” sera comme faire du sport », affirme le sociologue Ronan Chastellier. À quelques jours du début des épreuves, le Comité national interprofessionnel de la pomme de terre (CNIPT) s’est interrogé sur les types de repas privilégiés par les Français pendant les Jeux olympiques. Et selon une étude d’OpinionWay publiée le 16 juillet 2024, la pomme de terre sera la championne des assiettes.
Barbecues ou apéritifs ?
« À partir du 26 juillet, la France va respirer et cuisiner JO », poursuit le sociologue cité par le CNIPT. Un jeune sur deux considère que l’événement sportif sera l’occasion d’organiser des repas entre amis. Ils sont 54 % des 18-24 ans à le penser et 40 % des 25-34 ans.
Quant au type de repas organisés, le barbecue est le plus plébiscité à 37 %, suivi de près par les apéritifs à 36 %, puis les brunchs à 13 % et enfin les dîners à 13 %. « Des formats culinaires qui se caleront pour se superposer aux épreuves sportives, parfois en décalage avec les horaires traditionnels », précise Ronan Chastellier.
La pomme de terre en pole position
Et qui sera la star de ces repas ? En frites, à la vapeur ou grillée, c’est la pomme de terre qui occupe la première marche du podium. Considérée comme un légume « quotidien, universel, sain et adaptable à toutes les cuisines et tous les plats », la pomme de terre s’impose comme le produit phare des festivités.
33 % des Français la cuisineront en frites pour accompagner le traditionnel burger, 29 % opteront pour une salade gourmande de pommes de terre, 12 % la feront griller avec une sauce à partager et 9 % des Français l’accorderont avec du poisson.
Fuente: https://www.lafranceagricole.fr/pomme-de-terre/article/869783/la-pomme-de-terre-star-des-jeux-olympiques-2024
