Francia: Agriculture : le prix de la pomme de terre a fortement augmenté

Sur les marchés, la pomme de terre est de plus en plus chère. Certains clients limitent donc leur consommation. "Je fais moins de frites ou de plats avec des pommes de terre", déclare un habitué. Valérie, elle, a du mal à s’en passer, même si elle a dû payer 1,65 euro pour trois pommes de terre. "C’est quand même un produit de base qu’on ne peut pas éliminer", justifie-t-elle. En moyenne, depuis le début de l’année 2023, le prix des pommes de terre a augmenté de 42,8 %. La hausse est liée à la sécheresse inédite en 2022, qui a engendré une récolte catastrophique. 

Une récolte tardive en 2023 

Agriculteur à Bourbourg (Nord) et vice-président de l’Union Nationale des producteurs de pommes de terre, Bertrand Achte n’a plus de stock "depuis un mois maintenant". La flambée des prix de l’énergie a aussi fait exploser les prix. Les producteurs comptent sur leurs nouvelles récoltes. "On a planté très tardivement parce que le printemps a été humide et froid, explique Bertrand Achte. Il faut que le sol soit suffisamment sec. On a dû attendre le 15 mai avant de pouvoir planter les pommes de terre." Il lui faudra donc attendre fin septembre pour commencer la récolte.