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Norte Am. 05/03/2021

Mundo: La producción mundial de papa alcanza niveles récord

La producción mundial de papa se encuentra en niveles récord, según las últimas cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Los retrasos en la recopilación de datos significan que las últimas cifras cubren 2019. Muestran un aumento del 1,4% en la producción a 370.437 millones de toneladas, justo por delante de las cosechas mundiales de papa de 2017 y 2014. El área de producción de papa aumentó solo un 1.0% a 17.341 millones de hectáreas, con rendimientos promedio de 0.4% a 21.4 toneladas por hectárea, la cifra más alta registrada.

Por Cedric Porter, World Potato Markets

World Potato Markets ha utilizado las cifras para sugerir niveles de producción en 2020. Estimamos un aumento del 1.2% en la producción a 374.882 millones de toneladas, que consiste en un aumento del 1.0% en el área y un aumento del 0.2% en los rendimientos. Los productores de papas procesadoras plantaron menos papas en 2020 debido al cierre de restaurantes en todo el mundo para ayudar a controlar la propagación de Covid-19, mientras que hubo más siembras de papas de mesa en respuesta a mayores ventas minoristas de bloqueo.

La última superficie mundial de papa es muy similar a la de 1990, pero hay una enorme diferencia en rendimiento y producción. Hace treinta años, los productores alcanzaban rendimientos promedio de 15,1 toneladas / hectárea, más de un 40% menos que en 2019. La producción total en 1990 fue de 266.825 millones de toneladas, un 39% menos que en 2019. La mayor superficie mundial de papa fue en 2000 cuando Se cosecharon 20.090 millones de hectáreas. Si esa área se volviera a cultivar y se repitieran los rendimientos de 2019, la cosecha mundial sería de 429.883 millones de toneladas.

Ha aumentado la producción europea

La producción europea aumentó un 2,4% en 2019 a 107,265 millones de toneladas, con un aumento del 3,2% en los rendimientos a un promedio de 22,8 t / ha que superó una caída del 0,8% en el área a 4,696 millones de toneladas. En 2020, los productores europeos respondieron a la crisis de Covid-19 en desarrollo cultivando más patatas de mesa y reduciendo un poco su superficie de procesamiento de patatas. World Potato Markets estima que la producción de patatas de la UE (incluido el Reino Unido) aumentó un 4% a 56.990 millones de toneladas, con una producción en las cinco principales regiones productoras de Europa occidental que aumentó un millón de toneladas a 36.230 millones de toneladas. Las cifras de 2019 muestran un aumento del 8.8% en la producción de los cinco, ya que se recuperaron de una sequía en 2018. En otros lugares, Asia sigue siendo el mayor productor de papa por un amplio margen: los 189.810 millones de toneladas que produjo en 2019 fueron los más altos para el continente. y 1,1% superior a la cifra de 2018.

Puede leer el resto de este artículo en su copia electrónica gratuita de la edición de enero / febrero de la revista Potato Processing International, a la que puede acceder haciendo clic aquí .

Fuente: potatobusiness.com


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