El portal de la papa en Argentina
La celebración del 30 de mayo pondrá el foco en la adaptación del cultivo al cambio climático. La FAO promoverá la diversidad genética, la innovación y las prácticas sostenibles para fortalecer la producción.
La participación de empresas tecnológicas en China Potato Expo mostró interés por ampliar la oferta de productos de papa con mayor valor agregado, desde opciones frescas envasadas hasta snacks y especialidades para procesamiento.
Foodera Technologies reunirá a cinco marcas especializadas en una propuesta conjunta para la industria. La feria se realizará del 29 de noviembre al 1 de diciembre en Kortrijk, con tecnologías de procesamiento integral.
En la zona central de Chile, el productor Valta Jara cosecha papa Asterix. Las imágenes compartidas por Marcos González muestran la recolección, el embolsado y la carga del producto para su posterior traslado.
La recuperación de las reservas de agua durante el invierno será decisiva para la campaña inglesa de papa. Productores evalúan superficie, compras de semilla y compromisos comerciales ante la incertidumbre sobre el riego.
Una planta de Emlichheim transforma hasta un millón de toneladas anuales de papa en almidón. Sus aplicaciones abarcan alimentos, adhesivos, detergentes y papel, mostrando la diversidad de destinos industriales que ofrece este cultivo.
PepsiCo y GRIMME desarrollaron una réplica digital de cosechadora para capacitar operadores mediante realidad virtual. Las pruebas en Brasil y México mostraron mejoras en la calidad de los tubérculos, según informó la compañía.
El almacenamiento de papa requiere combinar control de brotación, temperatura, ventilación y seguimiento de calidad. Un análisis destaca que la rentabilidad depende del volumen comercializable y los costos acumulados hasta la venta final.