El portal de la papa en Argentina
La mayor central mayorista del país recibió 9.346 toneladas de alimentos. La R12 industrial cayó 7,7%, mientras la parda pastusa y la criolla bajaron alrededor de $10.000 por bulto.
La normalización de la cosecha, la oferta atrasada y la menor calidad presionaron las cotizaciones. Río de Janeiro registró la mayor caída semanal, con un retroceso del 20,8%.
El 75% de la papa tardía ya fue cosechada. Al considerar también las variedades tempranas y la papa semilla, el avance regional se aproxima al 80%.
La mejora del tiempo permitió reactivar la cosecha y ampliar la oferta. La bolsa de 20 kilos cayó 14,5% en Minas Gerais y 15,5% en Goiás.
Ambos países implantaron 1,268 millones de acres en 2026, un 2,4% menos que el año pasado. La mayor reducción se concentró en Estados Unidos, especialmente en Idaho.
Las precipitaciones demoraron las labores de campo y limitaron la llegada de papa primor al mercado de Osorno, donde los escasos sacos disponibles mantienen precios elevados.
El exceso de humedad podría provocar pudrición de tubérculos y favorecer la aparición de plagas. Los productores advierten sobre posibles pérdidas económicas si continúan las precipitaciones.
La iniciativa ofrecerá capacitación técnica, fortalecerá bancos locales de semillas, promoverá prácticas sostenibles y vinculará a los productores con nuevos mercados para mejorar la comercialización.