El portal de la papa en Argentina
La firma asesorará en el diseño de plantas, la selección de equipos y la mejora de líneas de procesamiento. La dirigen Arjan Brouwer y Gidi Dekker, con 30 años de experiencia cada uno en el sector.
FPS Food Process Solutions exhibirá la freidora GEM VersaFry en el stand 180 de Interpom, del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2026 en Kortrijk Xpo.
Sormac pondrá en marcha cuatro equipos en el stand 165 de Interpom, del 29 de noviembre al 1 de diciembre. Dos peladoras de papa procesan hasta 350 kg por hora cada una.
Con la cosecha próxima a finalizar, Teagasc estima una baja interanual del 15% al 16% en el rinde medio. El acceso al riego marcó diferencias y algunos lotes perdieron hasta la mitad del rendimiento.
La zafra de otoño de 2026 alcanzó 68.365 toneladas, impulsada por una expansión del 20% en el área sembrada. Para primavera-verano, los productores prevén implantar 965 hectáreas, un 9% menos que en 2025.
El Gobierno peruano dispuso 60 días de emergencia por el riesgo de lluvias intensas. La medida alcanza distritos de departamentos paperos como Puno y Huánuco, donde el impacto dependerá de las condiciones locales.
En ensayos controlados, nanopartículas no infecciosas redujeron entre 38% y 56% la transmisión de tres virus vegetales por pulgones. La técnica abre una línea de investigación para el virus Y de la papa.
El estrés hídrico y las altas temperaturas pueden adelantar la brotación y aumentar la susceptibilidad a golpes y pudriciones. Un especialista recomienda vigilar los lotes desde el ingreso al depósito y ajustar la ventilación.