El portal de la papa en Argentina
La cotización mayorista aumentó 38% en tres meses y se ubica por encima del promedio anual, en un mercado que refleja mayores costos para restaurantes y compradores profesionales.
El ingreso de la nueva cosecha continúa presionando los precios: la papa acumula tres semanas consecutivas de bajas, aunque todavía cuesta 11,9% más que al comenzar el año.
La compañía ampliará producción, modernizará operaciones y fortalecerá la distribución durante cinco años. El plan beneficiaría a más de 2.000 agricultores y proveedores locales.
El monitoreo preliminar de EuroBlight muestra una menor presencia de EU_36, mientras EU_43, resistente a fungicidas CAA, aumenta y alcanza una fuerte incidencia en Francia.
Bretagne Plants advierte que la falta de agua y las temperaturas extremas redujeron significativamente los rendimientos, aunque todavía es temprano para cuantificar la producción regional.
Tras un verano cálido y seco, las lluvias reactivaron algunos cultivos y aumentaron el riesgo de rebrote. Los técnicos aconsejan controlar materia seca y estado de los tubérculos.
El área cultivada se redujo desde casi 63.000 hectáreas en 1997 hasta solo 5.065 en 2026. Heladas, sequía y falta de riego profundizan la crisis productiva.
Avebe desarrolló un almidón que reduce de 72 a solo tres horas el secado de las gomitas veganas, disminuyendo costos, consumo energético y emisiones durante su elaboración.