Brasil: Las lluvias reducen la oferta y provocan fuertes subas en los precios de la papa

Las lluvias registradas en importantes zonas productoras de papa de Brasil dificultaron la cosecha durante la última semana de agosto, redujeron la disponibilidad de producto y provocaron fuertes aumentos de precios en los principales mercados mayoristas.

Según el relevamiento de Hortifruti/Cepea, entre el 24 y el 28 de agosto las precipitaciones afectaron principalmente al sur de Minas Gerais y a Vargem Grande do Sul, en el estado de São Paulo.

Hasta el miércoles 26 los precios se habían mantenido relativamente estables. Sin embargo, desde el jueves 27 las lluvias intensas comenzaron a dificultar las tareas de cosecha, disminuyendo el volumen disponible y generando subas en todas las centrales mayoristas monitoreadas por Cepea.

Subas de hasta 41% en una semana

La papa Ágata especial registró importantes aumentos en los tres mercados relevados.

En São Paulo, el precio promedio alcanzó los R$ 92,08 por bolsa de 25 kilos, con una suba semanal del 36,88%.

En Río de Janeiro, la cotización llegó a R$ 110 por bolsa, aumentando 28,47%.

La mayor variación se produjo en Belo Horizonte, Minas Gerais, donde el promedio alcanzó R$ 92,78 por bolsa de 25 kilos, un incremento del 41,18% respecto de la semana anterior.

Las lluvias dificultaron la cosecha

El movimiento de precios estuvo directamente relacionado con las condiciones climáticas.

Las precipitaciones registradas principalmente en el sur de Minas Gerais y Vargem Grande do Sul dificultaron el ingreso de maquinaria y trabajadores a los lotes y, en consecuencia, limitaron la cantidad de papa que pudo cosecharse y enviarse a los mercados.

La menor disponibilidad se trasladó rápidamente a las cotizaciones mayoristas.

A pesar de las dificultades ocasionadas por las precipitaciones, Hortifruti/Cepea señaló que la calidad de la papa que llegó a las centrales mayoristas durante la semana se mantuvo en buenas condiciones.

Las lluvias podrían continuar

El clima seguirá siendo determinante para la evolución del mercado brasileño durante los próximos días.

Cepea anticipa nuevas precipitaciones para la próxima semana. Si se concretan, podrían volver a restringir las tareas de cosecha y limitar nuevamente la oferta disponible.

La situación muestra la rápida respuesta que puede tener el mercado de papa frente a interrupciones temporales de la cosecha: en pocos días, una menor disponibilidad permitió revertir la estabilidad previa y generar aumentos semanales de entre 28% y 41% en los mercados analizados.