España (Castilla y León): Automatización, trazabilidad e innovación para agregar más valor a la cadena de la papa

Castilla y León busca reforzar su posición como principal región productora de papa de España mediante una estrategia basada en innovación, automatización, trazabilidad y agregado de valor.

La comunidad produce actualmente alrededor de 900.000 toneladas anuales, aproximadamente la mitad de toda la producción española, según información difundida por la Junta de Castilla y León.

Durante una visita a las instalaciones de Patatas Meléndez, en Medina del Campo, las autoridades regionales destacaron la incorporación de automatización, robótica y analítica de datos para mejorar los procesos de clasificación, acondicionamiento y comercialización.

La tecnología apunta no sólo a incrementar la eficiencia, sino también a mejorar la trazabilidad del producto y aumentar la capacidad de las empresas para responder a las exigencias de los mercados.

Otro de los objetivos es fortalecer la relación entre productor, producto y consumidor, identificando mejor el origen de la papa y buscando que una mayor parte del valor generado en la cadena permanezca en las zonas productoras.

La estrategia regional contempla además investigación e innovación varietal, ensayos con nuevos materiales, promoción de semilla certificada y mejoras en almacenamiento y conservación.

Estos avances pueden permitir prolongar los períodos de comercialización, reducir pérdidas y ofrecer productos mejor diferenciados.

El planteamiento resulta particularmente relevante en un contexto en el que producir grandes volúmenes ya no garantiza por sí mismo una mayor rentabilidad. Castilla y León busca complementar su liderazgo productivo con más tecnología, diferenciación y capacidad de capturar valor dentro de la cadena.

La región también proyecta ayudas a inversiones agroalimentarias, apoyo a la exportación y nuevas figuras de calidad destinadas a reforzar el posicionamiento de sus productos.