Chile (Los Lagos-Los Ríos): La Mesa Bi-Regional de la Papa avanza en consumo, sello de origen, sanidad y promoción del cultivo

La Mesa Bi-Regional de la Papa de Los Lagos y Los Ríos avanzó en cuatro líneas de trabajo destinadas a fortalecer la cadena: impulsar la creación de un Día Nacional de la Papa, promover el consumo, evaluar un sello de origen para la papa de Chiloé y desarrollar una estrategia sanitaria frente al riesgo de ingreso del Complejo Punta Morada. La iniciativa busca consolidar una hoja de ruta conjunta para el desarrollo del cultivo en el sur de Chile.

La cadena de la papa del sur de Chile avanza en una estrategia conjunta para abordar algunos de los principales desafíos productivos, comerciales y sanitarios de la actividad.

La Mesa Bi-Regional de la Papa, que reúne a representantes de los sectores público y privado de las regiones de Los Lagos y Los Ríos, realizó su segunda reunión de trabajo en las instalaciones de INIA Remehue, en Osorno.

Durante el encuentro se revisaron los avances alcanzados por cuatro comisiones técnicas creadas en la sesión fundacional realizada el pasado 9 de julio, de la que participaron 26 representantes vinculados al sector papero.

Un Día Nacional de la Papa

Uno de los primeros objetivos es impulsar la instauración de un Día Nacional de la Papa en Chile.

La comisión encargada de esta iniciativa trabaja en la recopilación de respaldos del sector productivo y político con el objetivo de avanzar posteriormente en la tramitación de un decreto presidencial ante el Ministerio de Agricultura.

La propuesta busca otorgar mayor visibilidad a un cultivo de fuerte importancia económica, alimentaria y cultural.

Según la información difundida durante el encuentro, la papa es el segundo alimento más consumido por los chilenos después del trigo, con alrededor de 67 kilos por habitante al año, y su producción involucra a más de 24.000 familias a lo largo del país.

Una campaña para aumentar el consumo

El segundo eje está directamente relacionado con el consumidor.

La Mesa trabaja en un plan de promoción del consumo de papa, que contempla acciones en redes sociales y alianzas con el sector gastronómico.

La intención es comunicar con mayor claridad las propiedades nutricionales del producto y aumentar su presencia en la alimentación de los consumidores chilenos.

Este punto resulta particularmente relevante porque muestra que la estrategia para fortalecer la cadena no se concentra únicamente en aumentar la producción, sino también en estimular y valorizar la demanda.

Un sello de origen para la papa de Chiloé

Otra de las comisiones analiza la posibilidad de avanzar hacia una Indicación Geográfica o Denominación de Origen para la papa de Chiloé.

La herramienta permitiría diferenciar el producto por su procedencia, proteger su identidad y generar oportunidades de mayor valorización económica para los pequeños productores del archipiélago.

La iniciativa adquiere especial importancia por la fuerte vinculación histórica y cultural existente entre Chiloé y la papa y por la diversidad de materiales presentes en la región.

De concretarse, el sello permitiría avanzar desde la comercialización de un producto genérico hacia una estrategia basada también en origen, identidad y diferenciación.

Alerta sanitaria por el Complejo Punta Morada

El cuarto eje de trabajo está relacionado con la sanidad y aparece como uno de los desafíos más sensibles para el sector.

La Mesa está elaborando una estrategia frente al riesgo de ingreso a Chile del denominado Complejo Punta Morada de la papa.

La preocupación surge porque el problema sanitario ya fue detectado en Perú y existe riesgo de ingreso por el norte chileno, donde se encuentra una importante presencia de especies solanáceas que pueden actuar como hospederas.

La comisión sanitaria trabaja en un plan que contempla diagnóstico temprano, protocolos de alerta y capacitación de los diferentes actores de la cadena productiva.

El objetivo es fortalecer la prevención y mejorar la capacidad de respuesta ante una eventual detección.

Una hoja de ruta para la papa del sur de Chile

Los cuatro ejes muestran una estrategia que aborda simultáneamente aspectos productivos, comerciales, culturales y sanitarios.

Por un lado, se busca incrementar el consumo y dar mayor visibilidad a la papa. Por otro, avanzar en mecanismos de diferenciación que permitan agregar valor al producto y, paralelamente, fortalecer la prevención frente a nuevas amenazas sanitarias.

La Mesa prevé mantener reuniones periódicas para monitorear los avances de cada comisión y consolidar una hoja de ruta conjunta para el desarrollo de la papa en la macrozona sur de Chile.

La experiencia resulta particularmente interesante porque coloca alrededor de una misma mesa a productores, investigadores y organismos públicos para trabajar sobre cuatro cuestiones estratégicas para cualquier cadena papera: consumo, diferenciación, sanidad y promoción.