Argentina (Tucumán): La campaña de papa es relativamente buena, pero los productores todavía arrastran deudas de 2025
El INTA Aguilares señaló que los precios mejoraron y otras regiones productoras presentan retrasos. Sin embargo, parte de los ingresos se destina a cubrir deudas anteriores.
La campaña de papa en Tucumán presenta un escenario relativamente favorable en comparación con el año anterior, aunque numerosos productores todavía deben afrontar deudas generadas durante 2025.
Así lo señaló José García, ingeniero agrónomo e investigador del INTA Aguilares, quien analizó la situación productiva y comercial del cultivo en una entrevista con LV12.
La siembra comenzó con dificultades
La implantación de los cultivos estuvo condicionada por las lluvias y el exceso de humedad. Según García, una parte importante de la superficie debió sembrarse prácticamente en medio del agua.
Los trabajos comenzaron en mayo, pero durante junio se produjo una interrupción cercana a tres semanas. Esta situación generó diferencias entre los lotes y retrasó una parte de la campaña.
Un resultado mejor que en 2025
Pese a las dificultades iniciales, el especialista consideró que la campaña resulta relativamente buena en comparación con la anterior.
Sin embargo, explicó que parte de la mejora económica actual será utilizada por los productores para cubrir compromisos pendientes y deudas originadas durante 2025, cuando las condiciones productivas y comerciales fueron más desfavorables.
Los problemas en otras regiones favorecen a Tucumán
La situación de otras provincias productoras está fortaleciendo temporalmente la posición de la papa tucumana en el mercado.
Buenos Aires registró dificultades asociadas con las lluvias y rendimientos inferiores a los esperados. Mendoza y Córdoba también presentan retrasos, mientras que algunos lotes fueron afectados por granizo durante los últimos meses.
Esta menor disponibilidad desde otras regiones permite que Tucumán tenga una mayor participación durante la transición entre las diferentes campañas nacionales.
Los precios muestran una recuperación
García indicó que las cotizaciones comenzaron a subir, aunque existen diferencias entre los valores publicados en los mercados y los precios efectivamente recibidos por los productores.
Como referencia, mencionó valores de aproximadamente $21.000 por bolsa en el mercado, con descuentos cercanos a $5.000 asociados con la logística, el transporte y la intermediación comercial.
El especialista consideró que el precio actual es razonable, aunque una parte de esos ingresos se destina a cubrir los costos y las deudas acumuladas durante la campaña anterior.
Spunta ocupa el 60% de la superficie
La variedad Spunta, destinada principalmente al mercado en fresco, representa actualmente alrededor del 60% de la superficie cultivada con papa en Tucumán.
El resto corresponde principalmente a papa para industria, con predominio de la variedad Atlantic, utilizada para la elaboración de chips y otros productos procesados.
Una producción estratégica para el abastecimiento
La papa temprana tucumana se siembra principalmente entre abril y mayo y se cosecha durante octubre y noviembre. Su ingreso resulta clave para el abastecimiento nacional durante la transición estacional.
La producción se dirige al consumo interno y también a la exportación, con envíos hacia diferentes mercados según la disponibilidad, la calidad y las condiciones comerciales.
Fuente: LV12
