Brasil: La alta humedad perjudica la calidad y aumenta el volumen de cebollas descartadas en SP

Siguiendo la tendencia alcista observada en otras regiones productoras del país, los precios de la cebolla subieron esta semana (del 29 de junio al 3 de julio) en Divinolândia y São José do Rio Pardo (SP), debido a que el volumen de cebollas fue inferior al ideal para su comercialización.

Cabe recordar que, en la segunda quincena de junio, ambas zonas registraron precipitaciones superiores al promedio histórico para el período. Como consecuencia, el ritmo de la cosecha se ralentizó parcialmente, reduciendo la oferta de la hortaliza.

Según colaboradores de Hortifrúti/Cepea, las actividades de campo se están reanudando gradualmente, aunque a un ritmo lento. Además, los bulbos cosechados aún no cumplen con los estándares de comercialización.

Según agentes consultados, una parte significativa de la producción presenta un alto contenido de humedad, lo que requiere más tiempo de secado antes de su comercialización. A pesar de esto, en general, los bulbos no presentan problemas de calidad significativos, cumpliendo con los estándares ideales para su comercialización tras el proceso de secado.

Como reflejo de la menor disponibilidad, los precios de las cebollas amarillas híbridas a nivel de finca aumentaron un 8,30% en Divinolândia y un 2,80% en São José do Rio Pardo en comparación con la semana pasada, cotizándose a un promedio de R$ 3,58/kg y R$ 3,35/kg, respectivamente.