Colombia: La papa un alimento que fortalece su consagración nacional

De igual manera, el 90% del área sembrada se concentra en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá, Nariño y Antioquia, así como el 89,4% de la producción y una generación de empleo cercana a los 67 mil empleos directos.

Por otro lado, alrededor de 90 mil familias se dedican a la siembra de este tubérculo y de este grupo el 95% son pequeños productores, cuya área de cultivos no supera las 3 hectáreas.

Con estas cifras el subsector de la papa muestra el potencial que tiene para consolidarse como un foco de desarrollo agroindustrial y para mostrar este dinamismo se realizará el primer “Concurso Nacional de Papa Industrial Yara Champion Program”.

Iniciativa que busca reconocer las buenas prácticas de los productores de papa en el país, e incentivar el uso racional de los insumos y el aumento de la productividad y calidad, ya que entre el 8% al 10% de la producción de este alimento se utiliza para la industria.

Esta campaña es organizada por Yara Colombia que “en los dos últimos años ha trabajado para que los cultivadores de papa tengan un reconocimiento a su labor y den a conocer los benéficos y ventajas de este alimento” así lo explicó Geoffry Zambrano director mercadeo Yara Colombia.

“En esta versión participaran los productores de Cundinamarca y Boyacá, pero para la próxima versión se quiere integrar a quienes están en Nariño, Antioquia y otras regiones donde se cultive este tubérculo” manifestó Zambrano.

El evento se realizará el 28 de septiembre en Tocancipá, en las instalaciones del club de la universidad Manuela Beltrán.