Colombia: El precio de la papa aumentó 78,28% interanual y la menor superficie sembrada limita la oferta
La papa acumuló un aumento del 78,28% frente a septiembre de 2025. Fedepapa atribuye la suba a la reducción de las siembras, la menor oferta y las dificultades climáticas.
El precio de la papa en Colombia registró durante septiembre de 2026 un incremento interanual del 78,28%, según datos del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE).
Durante los primeros nueve meses del año, el encarecimiento acumulado alcanzó el 67,7%, muy por encima de la evolución general de los precios en el país.
El aumento superó ampliamente la inflación general
El Índice de Precios al Consumidor de Colombia acumuló una variación interanual del 6,29% en septiembre, mientras que la inflación registrada entre enero y septiembre alcanzó el 5,74%.
La diferencia muestra la magnitud del incremento de la papa, un alimento fundamental en la dieta colombiana y con una fuerte participación en los gastos de numerosos hogares.
Los bajos precios de 2025 redujeron las siembras
La Federación Colombiana de Productores de Papa explicó que el mercado atraviesa una situación opuesta a la registrada durante 2025, cuando el exceso de producción provocó una fuerte caída de las cotizaciones.
Durante ese período, algunos productores sufrieron pérdidas estimadas entre 15 y 20 millones de pesos colombianos por hectárea. En numerosos casos, los precios obtenidos no permitieron recuperar los costos de producción.
Las pérdidas llevaron a parte de los agricultores a reducir las superficies destinadas al cultivo, limitando posteriormente el volumen disponible para abastecer el mercado.
La superficie habría disminuido hasta 15%
Las estimaciones difundidas por Fedepapa indican que el área sembrada disminuyó alrededor de un 8% en septiembre y entre un 13% y un 15% en octubre.
La reducción de las siembras, combinada con una demanda que se mantiene relativamente estable, favoreció la recuperación de los precios recibidos por los productores.
Fedepapa señaló que actualmente los agricultores reciben valores de referencia de entre COP $1.756 y COP $1.948 por kilogramo, dependiendo de la variedad, la calidad y las condiciones de comercialización.
Fuertes diferencias entre mercados y variedades
En la Central Mayorista de Antioquia, el kilogramo de papa se comercializó alrededor de COP $3.550 el 8 de octubre.
En Corabastos, Bogotá, la papa parda pastusa alcanzó una referencia de COP $160.000 por bulto de 50 kilos, equivalente a COP $3.200 por kilogramo.
La papa criolla limpia se cotizó en torno a COP $300.000 por un bulto de 45 kilos, aproximadamente COP $6.667 por kilogramo.
Las diferencias responden a la variedad, calidad, procedencia, presentación, disponibilidad y lugar de comercialización.
El clima también condicionó la producción
Las alteraciones en el régimen de lluvias afectaron el desarrollo de los cultivos y modificaron los calendarios de siembra y cosecha en distintas regiones productoras.
Mientras algunas zonas registraron precipitaciones insuficientes, otras enfrentaron excesos de humedad que dificultaron las labores agrícolas y aumentaron el riesgo de enfermedades.
El comportamiento de las próximas cosechas, las condiciones climáticas y la evolución de la superficie sembrada determinarán si la oferta se recupera y los precios comienzan a estabilizarse.
Recuperación para el productor y presión para el consumidor
Los nuevos valores representan una recuperación para los agricultores después de las pérdidas del ciclo anterior, pero al mismo tiempo aumentan el gasto de los hogares, restaurantes y comercios gastronómicos.
El comportamiento del mercado vuelve a mostrar el ciclo característico de la producción de papa: los períodos de sobreoferta y precios insuficientes reducen las siembras y posteriormente pueden generar menor disponibilidad y fuertes aumentos.
Fuente: Agencia de Periodismo Investigativo — El precio de la papa aumenta 78,28% en Colombia
