Argentina (Mendoza): INTA lança nova cebola que promete revolucionar o mercado

Após mais de uma década de trabalho contínuo em melhoramento genético, especialistas do INTA (Instituto Nacional de Tecnologia Agronômica) desenvolveram uma nova  variedade de cebola  que promete trazer qualidade e competitividade ao setor agrícola. Essa variedade, chamada “Tinta INTA”, é uma cultivar de dia intermediário, desenvolvida na Estação Experimental La Consulta, em Mendoza, e já foi registrada no Cadastro Nacional de Cultivares.

O projeto teve início em 2000, quando pesquisadores deram início a um ambicioso programa de melhoramento genético, introduzindo sementes de bulbo vermelho de diversas origens: locais, nacionais e internacionais. Ao longo de 14 anos, a equipe realizou um processo de seleção recorrente, baseado em ciclos de autopolinização e recombinação, com o objetivo de estabilizar características desejáveis ​​tanto em termos de produtividade quanto de qualidade comercial.

Características distintivas e qualidade do produto

O resultado deste trabalho é uma variedade que se destaca pelos seus atributos morfológicos e organolépticos. Como explicou Claudio Galmarini, pesquisador e melhorista do INTA La Consulta, “a Tinta INTA possui bulbos com formato achatado e esférico, com diâmetro variando de 7 a 12 centímetros”. Além disso, apresenta uma atraente coloração vermelha intensa na parte externa e anéis internos da mesma tonalidade, o que a torna visualmente distinta no mercado.

Em termos de estrutura, a cultivar possui duas a três escamas protetoras vermelho-púrpura com aderência média, o que facilita o manuseio e a conservação. Essas características não apenas agregam valor comercial, como também contribuem para uma maior durabilidade pós-colheita.

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Um dos aspectos mais marcantes da cebola “Tinta INTA” é o seu perfil organoléptico. Trata-se de uma cebola de baixa pungência — ou seja, menos picante que outras variedades — com um teor de sólidos solúveis de 9,6%. Essa combinação a torna uma escolha ideal para consumo fresco, especialmente em saladas e pratos onde se deseja um sabor mais suave e agradável.

Gestão agronômica e seu impacto na produção

Do ponto de vista agronômico, os especialistas também forneceram recomendações para o seu cultivo. Héctor Fuligna, melhorista e técnico do INTA (Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária), indicou que na província de Mendoza, a semeadura direta é recomendada durante o mês de agosto. Caso se opte pelo transplante, a primeira quinzena de setembro é a época mais adequada. A colheita, por sua vez, ocorre geralmente em janeiro.

Com rendimentos de até 48 toneladas por hectare, busca impulsionar a rentabilidade do produtor.

Em termos de produtividade, a “Tinta INTA” apresenta um rendimento médio de 48 toneladas por hectare, um valor competitivo que reforça seu potencial como uma alternativa viável para os produtores. Esse desempenho, aliado à sua qualidade, a torna uma opção estratégica dentro do sistema de produção de cebola.

O lançamento desta nova variedade faz parte de uma política de desenvolvimento tecnológico destinada a reforçar a competitividade do setor agrícola. "Esta conquista visa ampliar a oferta tecnológica disponível, proporcionando aos produtores uma alternativa de qualidade que atenda às demandas do mercado", enfatizou Galmarini.

A importância desse avanço torna-se mais evidente ao considerarmos a escala da produção de cebola na Argentina. O país produz aproximadamente 700 mil toneladas anualmente, e as cultivares desenvolvidas pelo INTA ocupam quase 60% da área plantada. Esse número reflete o impacto histórico da organização no desenvolvimento do setor.

Nesse contexto, a “TINTA Ink” representa não apenas uma nova conquista científica, mas também uma ferramenta concreta para melhorar a rentabilidade e a diversificação dos sistemas de produção. Sua introdução no mercado poderá contribuir para consolidar a posição da Argentina como produtora de cebolas de alta qualidade, tanto para o consumo interno quanto para a exportação.

Com este desenvolvimento, o INTA reafirma seu papel fundamental na inovação agrícola, demonstrando que o investimento em pesquisa e melhoramento genético continua sendo essencial para enfrentar os desafios do setor e impulsionar seu crescimento sustentável.