Brasil (Paraná): Guarapuava recibe el título de Capital de la Papa

El reconocimiento oficial como "Capital de la Papa" en 2026, resultado del Proyecto de Ley N° 584/2025 , impulsado por la diputada Cristina Silvestri y aprobado por la Asamblea Legislativa de Paraná, representa la culminación de una trayectoria marcada por el espíritu pionero, la tecnología y la fuerza del cooperativismo. Pero, ¿qué llevó a la ciudad a este nivel y cómo impacta este título en la región? Exploremos las razones y la historia detrás de este logro.

El poder de los números y el respaldo oficial

El camino hacia este reconocimiento culminó en la Asamblea Legislativa de Paraná, mediante el Proyecto de Ley N° 584/2025 , impulsado por la diputada Cristina Silvestri. Este título no es casualidad. La guarapuava representa una parte importante de la producción estatal, concentrando aproximadamente el 28% de todas las papas cosechadas en Paraná en los últimos ciclos.

Este liderazgo está respaldado por una combinación de factores que convierten a la región en un "oasis" cultural:

• Altitud y clima: La ubicación geográfica de la guarapuava proporciona el clima templado ideal, con noches frescas que favorecen la acumulación de almidón y la calidad del tubérculo.
• Suelo y relieve: Los suelos profundos y mecanizables de la región permiten una producción a gran escala con alta eficiencia.

De la agricultura de subsistencia a centro tecnológico

La trayectoria de Guarapuava hasta convertirse en la Capital de la Papa comenzó con pequeños productores y el fuerte apoyo de los inmigrantes y colonos europeos que se asentaron en la región, trayendo consigo los conocimientos técnicos del cultivo de la papa.

Con el paso de los años, la llegada de grandes cooperativas y las inversiones en biotecnología han transformado la realidad local. Lo que antes era una producción familiar se ha convertido en un sistema de alta precisión. Hoy en día, Guarapuava no solo cultiva papas; la ciudad exporta tecnología, semillas de alta calidad genética y prácticas de manejo que son un referente para el resto de Brasil.

El papel del cooperativismo y la innovación

No se puede hablar del auge de Guarapuava sin mencionar su ecosistema de innovación. La ciudad alberga a algunos de los principales expertos del sector y organiza eventos técnicos que abordan temas que van desde el riego inteligente hasta la trazabilidad de los productos. El título de "Capital de la Papa Inglesa" es, por lo tanto, un reconocimiento a la resiliencia de los productores de Guarapuava, quienes, incluso ante las fluctuaciones del mercado y los desafíos climáticos, han mantenido una producción constante.

El futuro: Valor añadido y marca regional.

Tras obtener la denominación oficial, el siguiente paso para Guarapuava es solicitar la Indicación Geográfica (IG). El objetivo es que la "Papa Guarapuava" sea reconocida como sello de origen y calidad superior, lo que añadirá valor al producto y fortalecerá aún más el agroturismo en la región.

La perspectiva de ABBIN

Como entidad clave en las operaciones diarias del sector, ABBIN reafirma que el título otorgado a Guarapuava no es meramente un honor geográfico, sino el reconocimiento de un modelo de eficiencia que sirve de guía para todo el país. Para la asociación, la ciudad simboliza la unión entre tradición y modernidad, demostrando que la organización en cooperativas y la inversión constante en genética y procesos poscosecha son las únicas vías para superar la volatilidad del mercado.

Al designar oficialmente a Guarapuava como la Capital de la Papa, el sector fortalece su voz política e institucional, allanando el camino para que la papa producida en Paraná alcance nuevos niveles de valor agregado y reconocimiento internacional.