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Latam 23/08/2017

Informação técnica: Semente de batata mais brotada é melhor?

A produção de batata-semente constitui uma das fases mais importantes da cadeia produtiva da batata, tendo evoluído muito no Brasil nos últimos anos, tanto em quantidade como em qualidade.

Douglas José Marques

Professor de Olericultura e Melhoramento Vegetal da Universidade José do Rosário Vellano-UNIFENAS

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A produção de batata-semente certificada é regulada por normas específicas em cada Estado produtor, todas derivadas da Portaria Federal nº154, de 23 de julho de 1987 e inclui diversas etapas, entre as quais a cultura de tecidos para obtenção de materiais livres de doenças, pré-básica, básica, registrada e certificada.

A atual situação da batata-semente no Brasil é extremamente preocupante para o futuro da bataticultura nacional, pois falta uma legislação que determine padrões de produção, os critérios de fiscalização, inclusive do material que passa pelas fronteiras, além de definir a responsabilidade dos produtores quanto à qualidade da semente.

Qualidade acima de tudo

A utilização de material propagativo de alta qualidade fitossanitária é requisito indispensável para a obtenção de elevadas produtividades na cultura da batata. Doenças transmissíveis por semente, como viroses e a murcha-bacteriana, constituem-se em fatores limitantes da produtividade, ocasionando, em muitas regiões, elevados prejuízos.

Em torno de 15% da produção mundial de batata destina-se às sementes, sendo cerca de 10% nos países em que a produtividade é alta. A Holanda e o Chile, devido à exportação deste insumo, chegam a destinar 25 e 15% da produção, respectivamente, para sementes. No Brasil, cerca 13% da produção é destinada a sementes, mas apenas 20 a 30% deste total são sementes de qualidade (certificada).

Tratamentos

A batata-semente deve ser acondicionada em câmara fria, e deve ser feito todo o tratamento fitossanitário para garantir sua qualidade.

Semente pronta para o plantio

As gemas são formadas numa sequência de espiral no tubérculo. Cada olho de um tubérculo contém algumas gemas denominadas primárias e secundárias que podem originar uma ou mais hastes. Normalmente, se uma gema é dominante, ela apenas cresce.

O número de gemas depende da cultivar, do tamanho da batata-semente e das condições de desenvolvimento da cultura.

Para o número de brotos, depende da cultivar e do sistema de armazenamento antes do plantio. Nem sempre todas as gemas do tubérculo produzirão hastes. Todavia, existe uma relação linear entre o número de hastes emergidas e o número de brotos na batata-semente, sendo que numa mesma gema têm-se gemas apicais e axilares.

O estado fisiológico da batata-semente é responsável pelo número e vigor dos brotos emitidos e pelo número de hastes. Esta deve apresentar as condições necessárias de rápida emergência para atingir a densidade populacional desejada. A emergência é favorecida pelo ambiente. Em algumas situações, a falta ou excesso de brotação pode causar dificuldades ao produtor.

A dormência dos tubérculos de batata é definida como a fase fisiológica em que o crescimento autônomo dos brotos do tubérculo não irá ocorrer, mesmo quando estes estiverem sob condições ideais para a brotação.

A duração da dormência pode variar de acordo com o genótipo e em função do balanço hormonal entre promotores e inibidores do crescimento, sendo que a brotação ocorre quando há balanço favorável dos promotores em relação aos inibidores.

A temperatura de armazenamento é outra variável que influencia a duração da dormência. De modo geral, o tempo em que os tubérculos permanecem dormentes tende a ser inversamente proporcional à temperatura de armazenamento na faixa compreendida entre 04 e 25 °C.

Mito

A região e a época de plantio alteram a fisiologia da cultivar, influenciando o seu rendimento. As cultivares têm o hábito de crescimento classificado em determinado e indeterminado. As cultivares de ciclo tardio têm hábito indeterminado, com emissão de hastes laterais sucessivas, que se tornam principais, produzindo novas folhas e flores, e maior período de tuberização. As de ciclo curto são de crescimento determinado, apresentando o início da tuberização mais cedo.

Quando se planta a batata-semente brotada, deve-se evitar o plantio de tubérculos com um único broto, pois estes darão origem a poucas hastes, provocando falhas se elas se quebrarem ou forem atacadas por doenças ou pragas. Por outro lado, o plantio de tubérculos com brotos pouco desenvolvidos pode retardar a emergência, causando um crescimento desuniforme das plantas, o que dificulta os tratos culturais.

Fuente: http://www.revistacampoenegocios.com.br/wp-content/uploads/2017/08/Foto-01-Cr%C3%A9ditos-Shutterstock.jpg


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