Informação técnica: Semente de batata mais brotada é melhor?

Douglas José Marques

Professor de Olericultura e Melhoramento Vegetal da Universidade José do Rosário Vellano-UNIFENAS

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A produção de batata-semente certificada é regulada por normas específicas em cada Estado produtor, todas derivadas da Portaria Federal nº154, de 23 de julho de 1987 e inclui diversas etapas, entre as quais a cultura de tecidos para obtenção de materiais livres de doenças, pré-básica, básica, registrada e certificada.

A atual situação da batata-semente no Brasil é extremamente preocupante para o futuro da bataticultura nacional, pois falta uma legislação que determine padrões de produção, os critérios de fiscalização, inclusive do material que passa pelas fronteiras, além de definir a responsabilidade dos produtores quanto à qualidade da semente.

Qualidade acima de tudo

A utilização de material propagativo de alta qualidade fitossanitária é requisito indispensável para a obtenção de elevadas produtividades na cultura da batata. Doenças transmissíveis por semente, como viroses e a murcha-bacteriana, constituem-se em fatores limitantes da produtividade, ocasionando, em muitas regiões, elevados prejuízos.

Em torno de 15% da produção mundial de batata destina-se às sementes, sendo cerca de 10% nos países em que a produtividade é alta. A Holanda e o Chile, devido à exportação deste insumo, chegam a destinar 25 e 15% da produção, respectivamente, para sementes. No Brasil, cerca 13% da produção é destinada a sementes, mas apenas 20 a 30% deste total são sementes de qualidade (certificada).

Tratamentos

A batata-semente deve ser acondicionada em câmara fria, e deve ser feito todo o tratamento fitossanitário para garantir sua qualidade.

Semente pronta para o plantio

As gemas são formadas numa sequência de espiral no tubérculo. Cada olho de um tubérculo contém algumas gemas denominadas primárias e secundárias que podem originar uma ou mais hastes. Normalmente, se uma gema é dominante, ela apenas cresce.

O número de gemas depende da cultivar, do tamanho da batata-semente e das condições de desenvolvimento da cultura.

Para o número de brotos, depende da cultivar e do sistema de armazenamento antes do plantio. Nem sempre todas as gemas do tubérculo produzirão hastes. Todavia, existe uma relação linear entre o número de hastes emergidas e o número de brotos na batata-semente, sendo que numa mesma gema têm-se gemas apicais e axilares.

O estado fisiológico da batata-semente é responsável pelo número e vigor dos brotos emitidos e pelo número de hastes. Esta deve apresentar as condições necessárias de rápida emergência para atingir a densidade populacional desejada. A emergência é favorecida pelo ambiente. Em algumas situações, a falta ou excesso de brotação pode causar dificuldades ao produtor.

A dormência dos tubérculos de batata é definida como a fase fisiológica em que o crescimento autônomo dos brotos do tubérculo não irá ocorrer, mesmo quando estes estiverem sob condições ideais para a brotação.

A duração da dormência pode variar de acordo com o genótipo e em função do balanço hormonal entre promotores e inibidores do crescimento, sendo que a brotação ocorre quando há balanço favorável dos promotores em relação aos inibidores.

A temperatura de armazenamento é outra variável que influencia a duração da dormência. De modo geral, o tempo em que os tubérculos permanecem dormentes tende a ser inversamente proporcional à temperatura de armazenamento na faixa compreendida entre 04 e 25 °C.

Mito

A região e a época de plantio alteram a fisiologia da cultivar, influenciando o seu rendimento. As cultivares têm o hábito de crescimento classificado em determinado e indeterminado. As cultivares de ciclo tardio têm hábito indeterminado, com emissão de hastes laterais sucessivas, que se tornam principais, produzindo novas folhas e flores, e maior período de tuberização. As de ciclo curto são de crescimento determinado, apresentando o início da tuberização mais cedo.

Quando se planta a batata-semente brotada, deve-se evitar o plantio de tubérculos com um único broto, pois estes darão origem a poucas hastes, provocando falhas se elas se quebrarem ou forem atacadas por doenças ou pragas. Por outro lado, o plantio de tubérculos com brotos pouco desenvolvidos pode retardar a emergência, causando um crescimento desuniforme das plantas, o que dificulta os tratos culturais.