Argentina: El consumo de papa fresca estancado en 38 kg/persona/año
El consumo aparente de papa, en general no ha variado en el último quinquenio, sin crecimiento tanto en el consumo en fresco, como en sus diferentes opciones procesadas.
El estancamiento del consumo de papa en nuestro país durante los últimos años y en el 2016 en particular, ha generado una gran preocupación en el sector productivo.
Al respecto cabe destacar la situación ocurrida en el final de esta campaña, donde una demanda excepcional por parte de las principales industrias procesadoras, motivó una salida fluida de papa que tenía como destino el mercado de fresco (principalmente de la variedad Spunta) y que afortunadamente evitó los presagios de malos precios en las zonas de Tucumán, Villa Dolores, Córdoba y Rosario.....
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Fuente: Argenpapa
