Curiosidades: Para producir 1 kg de papa se necesitan 130 litros agua y para uno de carne 15000 litros

 Para comparar el uso directo e indirecto de agua que se produce durante la producción de diversos productos, se desarrolló el término "agua virtual".

Por ejemplo, con la producción de carne, este término no sólo incluye el agua que se utiliza para beber (uso directo de agua), sino también el agua que es necesaria para la producción de toda la alimentación animal.

Por ejemplo, para producir 1 kg de carne de vacuno son necesarios alrededor de 15.000 litros de agua, mientras que para la misma cantidad de arroz  se necesitan 2.500 litros de agua, y por la misma cantidad de patatas sólo se necesita alrededor de 130 litros de agua. Estas cifras son válidas para Alemania. En Israel y Egipto la producción de 1 kg de patatas tempranas utiliza 200 a 400 litros de agua virtual. T