Japón (Hokkaido): La papa registra una de sus mejores cosechas de la última década gracias a condiciones climáticas favorables
Las temperaturas moderadas y las lluvias oportunas favorecieron el rendimiento, el calibre y la calidad. Calbee prevé adquirir entre 240.000 y 250.000 toneladas de papa en Hokkaido.
La cosecha de papa de Hokkaido presenta durante 2026 uno de sus mejores resultados de la última década, favorecida por temperaturas más moderadas y una distribución de lluvias adecuada durante el desarrollo de los cultivos.
Los productores informan buenos rendimientos, tubérculos de mayor calibre y una mejora general de la calidad respecto de campañas anteriores afectadas por el calor y la sequía.
El clima favoreció la formación de los tubérculos
Las temperaturas se mantuvieron por debajo de los elevados niveles registrados durante los últimos años y las precipitaciones acompañaron las principales etapas del ciclo.
Estas condiciones permitieron que las plantas mantuvieran su actividad fotosintética y destinaran una mayor cantidad de nutrientes al crecimiento de los tubérculos.
La combinación de temperaturas diurnas moderadas y amplitud térmica resultó especialmente favorable para el rendimiento y la acumulación de materia seca.
Calbee prevé comprar hasta 250.000 toneladas
Calbee Potato estima adquirir entre 240.000 y 250.000 toneladas de papa producida en Hokkaido durante 2026, por encima de las 230.000 toneladas compradas en la campaña anterior.
La compañía había adquirido aproximadamente 250.000 toneladas en 2023 y 245.000 toneladas en 2024, antes de que el calor y la falta de precipitaciones redujeran el volumen y la calidad durante 2025.
Mejor calibre y calidad para la industria
Además del aumento de los rendimientos, la campaña se destaca por el tamaño y la calidad de los tubérculos destinados a la industria procesadora.
La recuperación resulta importante para la elaboración de chips y otros productos derivados, luego de que la menor disponibilidad de materia prima durante 2025 obligara a limitar algunas acciones comerciales en los períodos de mayor demanda.
Entre las variedades cultivadas se encuentra Toyoshiro, utilizada para procesamiento y producción de chips.
Manejo diferenciado por lote
Calbee Potato también atribuyó parte de la mejora al trabajo realizado junto con los productores para ajustar la fertilización y el riego a las características de cada establecimiento.
La empresa realizó análisis de suelo y diseñó programas de nutrición específicos para cada lote. En algunas zonas también desarrolló ensayos de riego y observó un mejor comportamiento de los cultivos irrigados.
Persisten riesgos durante la cosecha
A pesar de las buenas perspectivas, la industria mantiene la cautela ante la posibilidad de lluvias intensas durante la etapa final de cosecha.
El exceso de humedad puede impedir el ingreso de las pesadas cosechadoras a los campos y demorar la extracción de los tubérculos. Si los retrasos coinciden con temperaturas elevadas, también puede aumentar el riesgo de enfermedades y plagas.
Hokkaido concentra la mayor parte de la producción japonesa de papa y constituye la principal fuente de materia prima para la industria nacional, por lo que el buen desempeño de la campaña mejora las perspectivas de abastecimiento para los próximos meses.
Fuente: The Japan Times
