Canadá (Alberta): Descartes de papas fritas son utilizados en alimentación bovina
Un feedlot incorpora cáscaras, papas y bastones rechazados por las procesadoras en raciones balanceadas, reduciendo el uso de granos y evitando que esos subproductos terminen en vertederos.
La empresa Kasko Cattle Company, ubicada cerca de Coaldale, en el sur de Alberta, utiliza cáscaras de papa y bastones de papas fritas descartados por las industrias procesadoras como parte de la alimentación de sus bovinos.
Los productos que no cumplen las especificaciones visuales exigidas para consumo humano conservan un importante valor nutricional. Incorporados correctamente a las dietas, permiten reducir la cantidad de granos utilizada en el engorde.
Tres grandes fábricas abastecen de subproductos
En el sur de Alberta funcionan tres importantes plantas elaboradoras de papas prefritas. Estas industrias generan cáscaras, recortes y bastones que presentan defectos de forma, tamaño o color, pero que pueden aprovecharse en la alimentación animal.
En lugar de ser enviados a vertederos, los subproductos son trasladados al feedlot, donde se mezclan con silaje, granos y otros ingredientes en una ración formulada por un nutricionista.
Quince años utilizando descartes de papa
Kasko Cattle Company utiliza estos subproductos desde hace aproximadamente 15 años. La empresa maneja 6.000 acres bajo riego y dispone de instalaciones con capacidad para unos 47.000 bovinos.
Los animales reciben inicialmente silajes de alfalfa, triticale, cebada o maíz para favorecer su adaptación. Posteriormente se incorporan granos procesados y los descartes húmedos de la industria de la papa.
Una cadena regional de economía circular
El modelo conecta a los productores de papa, las plantas procesadoras y los establecimientos ganaderos. De esta manera, un residuo de la industria se transforma en alimento de alta calidad y disminuye los costos de eliminación.
La región cultiva alrededor de 50.000 acres de papa por año, por lo que la cercanía entre las fábricas y los feedlots facilita el transporte y el aprovechamiento de los subproductos.
La empresa también reutiliza el estiércol de los corrales como fertilizante para sus campos, reduciendo la necesidad de productos sintéticos incluso en cultivos exigentes como la papa.
Fuente: Alberta Farmer Express
