Ecuador (Ambato): La menor oferta eleva hasta US$5 por quintal el precio de algunas variedades de papa
Durante septiembre, los quintales de Pera y Única aumentaron alrededor de US$5, mientras Superchola subió cerca de US$2. Comerciantes atribuyen el alza a la menor producción y problemas climáticos.
El precio de la papa registró durante septiembre un incremento de entre 2 y 5 dólares por quintal en el Mercado Mayorista de Ambato, dependiendo de la variedad. Comerciantes señalaron que la menor disponibilidad del producto está afectando tanto los valores como el volumen de las ventas.
Pera y Única lideran las subas
Las variedades Pera y Única, dos de las más comercializadas en el mercado ambateño, aumentaron alrededor de 5 dólares por quintal durante septiembre. En el caso de la Superchola, el incremento fue cercano a los 2 dólares.
Los valores de referencia muestran además una fuerte diferencia respecto de marzo de 2026. El quintal de papa Pera pasó de 16 a 25 dólares; el de Única, de 18 a 24 dólares; y el de Superchola, de 23 a 28 dólares.
Menor producción y problemas de calidad
Los comerciantes atribuyen la situación al aumento de los costos de los insumos agrícolas, las heladas y la sequía, factores que habrían reducido la producción en varias zonas proveedoras.
También se observa el ingreso de papa de menor calidad, con tubérculos pequeños o verdes que no pueden comercializarse normalmente. Incluso la denominada papa “cuchi”, utilizada principalmente para alimentar cerdos, aumentó de 1 a 3 dólares por quintal.
Compradores reducen los volúmenes
Ante la suba de precios, algunos compradores disminuyeron sus adquisiciones a menos de la mitad. Una compradora habitual de papa Única, por ejemplo, redujo su compra de ocho a cinco quintales.
Los comerciantes aseguran que los aumentos no representan mayores ganancias para ellos. Después de cubrir el costo de los sacos y el trabajo de los cargadores, calculan un margen aproximado de 75 centavos de dólar por quintal.
La papa comercializada en Ambato procede principalmente de Tisaleo, Quero, Mocha y Pelileo, además de las provincias de Imbabura y Carchi. El Mercado Mayorista dispone de dos naves dedicadas a este producto, donde trabajan alrededor de 80 comerciantes.
Fuente: La Hora Ecuador
