Francia (Aisne): La sequía reduce hasta 70% el rendimiento de papa en algunas explotaciones
En Aisne, un productor estima apenas 13 toneladas por hectárea, frente a 50 habituales, después de cinco olas de calor, sequía y graves problemas de calidad.
Los productores de papa de la llanura de Soissons, en el departamento francés de Aisne, enfrentan una campaña marcada por fuertes pérdidas de rendimiento, tubérculos pequeños y crecientes dificultades para cumplir con los requisitos de la industria.
En una de las explotaciones relevadas, el rendimiento proyectado cayó hasta 13 toneladas por hectárea, frente a las 50 toneladas alcanzadas durante una campaña considerada normal. La reducción llega al 70%, aunque la situación presenta diferencias entre establecimientos.
Cinco olas de calor afectaron los cultivos
La región atravesó cinco olas de calor que secaron los suelos y dañaron anticipadamente el follaje desde junio. La falta de agua limitó el crecimiento de los tubérculos y dejó lotes con papas deformadas, pequeñas y con daños mecánicos durante la cosecha.
Los productores también encontraron tubérculos afectados por gusanos alambre, cuyas larvas perforan la papa y generan galerías que reducen su calidad comercial.
Problemas de tamaño y calidad
La dureza y la falta de humedad del suelo aumentaron los golpes y las rajaduras durante la recolección. Parte de la producción presentó posteriormente manchas oscuras, disminuyendo sus posibilidades de comercialización.
La industria de papas fritas aplica especificaciones estrictas. Los tubérculos de aproximadamente 50 milímetros reciben las mejores condiciones comerciales, mientras que aquellos menores de 30 milímetros tienen poco valor para ese destino.
Los procesadores también pueden rechazar partidas con tamaños demasiado irregulares o problemas de calidad. En esos casos, las alternativas se reducen al mercado de papa pequeña, la alimentación animal o la producción de biogás.
Contratos que no cubren el riesgo productivo
Uno de los productores entrevistados entrega su producción a una agrupación proveedora de McCain y cuenta con un contrato de 150 euros por tonelada. Sin embargo, solo recibió un anticipo y el precio definitivo será establecido en agosto de 2027.
La combinación de menores rendimientos, descartes por calidad, elevados costos energéticos y precios sujetos a contratos está comprometiendo la rentabilidad de numerosas explotaciones paperas del norte de Francia.
Fuente: Valeurs Actuelles
