Bélgica: La papa Fontane alcanza los €20 por cada 100 kilos

La cotización de la papa Fontane destinada a la industria alcanzó los €20 por cada 100 kilos en Bélgica, según la referencia conjunta de Viaverda y la Federación Valona de la Papa (Fiwap) correspondiente al 22 de septiembre.

El valor representa un aumento de €2,50 por cada 100 kilos, equivalente al 14,3 %, frente a la referencia anterior. La cotización se expresa sin IVA y corresponde a mercadería para entrega inmediata.

La oferta de papa libre es limitada

La mayor parte de las industrias ya comenzó a recibir Fontane producida bajo contrato. En esas operaciones también suelen incorporarse las toneladas obtenidas por encima de los volúmenes originalmente pactados.

Al mismo tiempo, la disponibilidad de papa libre continúa siendo reducida como consecuencia de los bajos rendimientos y de las dificultades para avanzar con la cosecha en determinadas regiones productoras.

El mercado permanece estable

A pesar del aumento de la cotización, Viaverda y Fiwap calificaron como estable la situación del mercado. Las operaciones consideradas corresponden a lotes aptos para la elaboración de papas prefritas, con un mínimo del 60 % de los tubérculos por encima de 50 milímetros.

La comercialización de las variedades tempranas se aproxima a su cierre, mientras las fábricas avanzan gradualmente hacia el procesamiento de Fontane, una de las principales variedades utilizadas por la industria belga de productos congelados.

Una recuperación marcada desde julio

La evolución reciente muestra una fuerte recuperación. A mediados de julio, Fontane se comercializaba en un rango de entre €0 y €2 por cada 100 kilos. A fines de julio subió hasta €10-15 y durante agosto alcanzó valores de entre €15 y €20.

La nueva referencia de €20 consolida esa recuperación, en un escenario caracterizado por una menor disponibilidad de papa libre y por la transición hacia la cosecha principal.