Egipto: Entra en funcionamiento una nueva línea de papas prefritas con capacidad de 3 toneladas por hora
La instalación automatizada, fabricada por la empresa china Sensitar, permitirá ampliar la producción local de papas prefritas congeladas y reducir la dependencia de las importaciones.
Una nueva línea industrial para la elaboración de papas prefritas congeladas comenzó a operar oficialmente en Egipto. La instalación posee una capacidad de producción de 3 toneladas por hora y fue desarrollada por la empresa china Shandong Sensitar Industrial Equipment.
El equipamiento fue instalado para una compañía alimentaria egipcia cuya identidad no fue informada. Según Sensitar, la línea funciona de manera estable y permite obtener un producto uniforme en sabor, apariencia y vida útil.
Un proceso completamente automatizado
La línea integra las distintas etapas necesarias para transformar la papa fresca en bastones prefritos congelados: lavado, pelado, corte, escaldado, secado, prefritura, eliminación del exceso de aceite, congelado rápido y envasado.
La automatización busca mantener constantes los parámetros de elaboración, reducir la manipulación del producto y mejorar la eficiencia operativa. Técnicos de Sensitar también realizaron las pruebas de aceptación del equipamiento y capacitaron al personal local.
Mayor capacidad de procesamiento local
La incorporación de la nueva línea amplía la capacidad egipcia para abastecer la creciente demanda de papas prefritas de hogares, restaurantes y cadenas de comidas rápidas.
De acuerdo con la empresa proveedora, la producción nacional también permitirá reducir la exposición de los fabricantes y distribuidores a las variaciones de los costos internacionales de transporte, las fluctuaciones cambiarias y las interrupciones en las cadenas de suministro.
Sensitar amplía su presencia en África y Medio Oriente
La puesta en marcha representa un nuevo proyecto internacional para Sensitar, fabricante especializado en instalaciones destinadas al procesamiento de papa. Su catálogo incluye líneas completas para papas prefritas, chips, copos y otros productos derivados.
La compañía considera que el norte de África ofrece oportunidades de crecimiento para la industria de alimentos procesados, impulsadas por la urbanización, el aumento poblacional y los cambios en los hábitos de consumo.
Fuente: PotatoPro — Información suministrada por Shandong Sensitar Industrial Equipment
