España: El consumo de papas fritas supera las 78.000 toneladas anuales y las ventas alcanzan €731 millones
Los españoles consumieron 78.463 toneladas de papas fritas en un año, un 2,4% más, mientras las ventas de la categoría crecieron un 3% hasta €731 millones.
El mercado español de papas fritas mantiene un importante peso dentro del sector de aperitivos. Entre junio de 2025 y mayo de 2026, los españoles consumieron 78.463 toneladas, lo que representa un crecimiento del 2,4% respecto del mismo período anterior.
En términos económicos, las ventas aumentaron un 3% durante el último año móvil y alcanzaron los 731,11 millones de euros, de acuerdo con datos de la consultora Circana recogidos por la Asociación de Snacks.
Las papas fritas representan actualmente el 24,9% del valor total del mercado español de aperitivos y el 26,7% en términos de volumen, confirmando la importancia de esta categoría dentro del consumo de snacks.
1,16 kilos por habitante en los hogares
Los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación correspondientes a 2025 muestran que solamente en los hogares españoles se consumieron 54.145 toneladas de papas fritas, con un gasto de 456,5 millones de euros.
El consumo doméstico promedio se situó en 1,16 kilos por persona al año, mientras que el gasto alcanzó los €9,74 por habitante. Fuera del hogar, las papas fritas y otros productos salados también ocupan un lugar destacado dentro del consumo de aperitivos.
Innovación en sabores, formatos y presentaciones
La industria española continúa ampliando su oferta mediante nuevos sabores, texturas, formatos, procesos de elaboración y tamaños de ración, buscando responder a diferentes preferencias y ocasiones de consumo.
Esta evolución resulta particularmente interesante para la cadena de la papa porque muestra cómo la diversificación del producto y la innovación comercial pueden contribuir a ampliar las alternativas de consumo y agregar valor a la materia prima.
Como referencia internacional, el artículo señala que el mercado mundial de papas fritas alcanzó aproximadamente US$60.290 millones en 2025, impulsado por el crecimiento del consumo de aperitivos y una oferta cada vez más diversificada.
Fuente: Libre Mercado / Circana / Asociación de Snacks / Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.
