Argentina: La papa por las nubes, más cara que la nafta y la leche

Se sabe que los precios de frutas y verduras pueden tener oscilaciones en sus valores asociadas a la estación del año o los niveles de producción. La papa tuvo en los últimos días un incremento considerable y acompañó la cebolla en menor medida.

Pero el aumento fue tan grande, un ciento por ciento, si se toma en cuenta la última medición del Indec, la inflación sobre cualquier razón que pueda esgrimirse parece poco. Lo cierto es que el organismo nacional cuando realizó el relevamiento constató que el precio oscilaba los $710 el kilo, mientras que actualmente en el microcentro capitalino puede pagarse hasta $1400.

La papa aumentó en los últimos días de forma considerable y el kilo pasó el precio relativo de varios productos de la economía.

"Hubo heladas a mediados de julio en Córdoba, Tucumán y Catamarca", señaló  un reconocido mayorista para marcar las razones que hicieron que mermara la producción y con ello que se diera una suba considerable cuando se distribuía en todas las provincias.

Para quienes hacen venta al público, el costo saltó de los $9000 que abonaban una bolsa con 20 kilos a $16.000 en poco más de una semana y nadie puede asegurar que ese sea el techo. "Veremos el lunes (por mañana) porque hay quienes indican que puede llegar hasta los $20.000", afirma el titular de una verdulería que concurrirá al Mercado para renovar su stock.

Ahora, en lo que hace a precios de referencia, hoy la papa por la modificación exponencial que tuvo se ubica más cara de lo que vale un litro de nafta Súper o una caja de leche descremada líquida.

Sin dudas que al ser un producto de frecuente reposición y con una carga importante de inestabilidad, habrá que esperar lo que suceda en los próximos días para saber si los grandes actores del mercado vuelcan importantes cantidades, lo que hará el precio baje o bien continuará la tendencia alcista, si los volúmenes del tubérculo no son los que espera el mercado.

CEBOLLA

Cebollas y tomates también sintieron las consecuencias del frío extremo. La primera, generalmente, llega desde San Juan o provincias vecinas pero la mayoría de los productores no cosechaba cuando se sabe que se trata de producto de alta demanda. Un verdulero capitalino hoy abona $20.000 por una bolsa cuando hasta hace semanas el precio estaba en $16.000. Esto hace que el valor final al público ronde los $1300 por kilo. Y el tomate entre $3000 y $4000 el kilo.

La que también modificó su precio por el frío extremo fue la lechuga, es que productores señalan que se sembró hace poco y que tenían plantas resistentes al frío que esperaban cosechar más acá en tiempo. A pesar de estar adaptadas, parte de la producción se dañó cuando le termómetro marcaba registros bajo cero. Hoy el kilo puede pagarse entre $3000 y $4000, según la presentación.